Minzdressing

Apr 15th, 2010 | By tobias | Category: Kochrezepte, Salate & Dressings

Vom Tabboulet war noch Minze übrig und die wollte unbedingt verwendet werden. Sie war saftig und grün und roch ganzfrisch. Es war ein großer Busch und so konnte ich eine ordentliche Menge für das Dressing verwenden. Es schmeckt lecker zu Salat, aber auch zu gebratenen Gemüsen.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

leichtes Rezept

Zutaten:

• eine Hand voll gehackter Minze
• Saft von 1 Zitrone
• 4 El griechischer Joghurt
• etwas Honig
• etwas Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Minze mit etwas Olivenöl in einen Blender geben und sehr fein hexeln.

Den Zitronensaft mit dem honig, dem Salz und dem Pfeffer in einer Schale auflösen. Etwas Öl dazugeben und verrühren.

Diese Mischung zu den Minzblättern geben, das Joghurt dazu und nochmals mixen.

Tags: vegetarisch

9 Comments to “Minzdressing”

1. Arthurs Tochter sagt:

   15. April 2010 um 19:53

   Was für ein freundliches Dressing!

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2. Tweets that mention Minzdressing » Minze, Honig, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Blender » tobias kocht! -- Topsy.com sagt:

   15. April 2010 um 19:58

   [...] This post was mentioned on Twitter by tobias cooks! . tobias cooks! said: frühlingshaftes Minzdressing http://bit.ly/aE4XZP [...]

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3. Isi sagt:

   15. April 2010 um 20:04

   Das mache ich im Sommer mal, wenn es viel Minze auch bei uns gibt. Die mag ich nämlich sehr…

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4. Tweets that mention tobias kocht!: Minzdressing -- Topsy.com sagt:

   15. April 2010 um 20:16

   [...] This post was mentioned on Twitter by Küchenblogs F-O-M. Küchenblogs F-O-M said: tobias kocht!: Minzdressing http://goo.gl/fb/KofPm [...]

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5. alissa sagt:

   15. April 2010 um 20:26

   Wow was für ein sonniges Dressing – super lecker

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6. Freundin des guten Geschmacks sagt:

   15. April 2010 um 21:22

   Kann es sein, dass da 4 EL griechischer Joghurt statt Honig gemeint ist?

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   • tobias sagt:

     15. April 2010 um 22:36

     Danke dir! So ist es.

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7. Petra aka Cascabel sagt:

   16. April 2010 um 00:00

   Das Dressing strahlt ja förmlich

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8. tara sagt:

   11. Juni 2011 um 05:43

   Why does Western people loves using mint when cooking? We Filipino doesn’t use that in our dish. I might try it sometimes.

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