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Es gibt wohl kaum was angenehmeres als den Duft von frischem Brot in der Wohnung. Diese Brötchen duften besonders gut, denn sie haben es im wahrsten Sinne des Wortes in sich. Nämlich Parmesan und geröstete Zwiebeln, eine himmlische Kombination von Zutaten. Neben dem unschlagbaren Duft, schmecken die Parmesan Brötchen auch noch hervorragend. Ich backe sie in eigener Muffinform, das gibt ihnen eine handliche Form.

Vorbereitungszeit: 1ne Stunde
Backzeit: 30 Minuten
Einfaches Rezept

Zutaten:

  • 500 Gramm Mehl
  • 300 Milliliter Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1ne Zwiebel, fein gehackt
  • eine kräftige Priese Pfeffer
  • 100 Gramm geriebener Parmesan

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer fein würfeln. Dann in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel Würfel behutsam bräunen. Sie sollten nicht zu dunkel werden. 

Währenddessen das Mehl mit der Hefe und dem Backpulver und dem Pfeffer vermischen. Es ist wichtig, dass man zuerst die trockenen Zutaten mischt. Danach gibt man langsam das lauwarme Wasser dazu. Dabei mengt man das Wasser mit den fingern unter die Mehr Mischung. Natürlcih kann man auch mit einer Küchenmaschine arbeiten. Nach ein paar Minuten entsteht ein Teig, der nicht an den Fingern kleben sollte. Tut er dies doch, muss man noch etwas mehr dazu geben. Den fertigen Teig an einem warmen Ort für 40 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad anschalten.

Den Parmesan und die Zwiebeln in den Teig verarbeiten. In Portionen teilen, die gut in die Muffinformen passen. In die Muffinformen geben und nochmals für 20 Minuten gehen lassen. 
30 Minuten um Backofen bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen.

Das englische Rezept „Parmigiano buns“ finden Sie hier.

13 Meinungen zu “Parmesan Brötchen

  1. Pingback: Parmigiano buns | tobias cooks!

  2. Brigitte sagt:

    Parmesanbrötchen – müssen großartig schmecken, ich liebe Parmesan.
    Wozu könnten die gereicht werden, ausser pur zu sich selbst oder zu Wein – bitte um Tipps!

    • tobias sagt:

      Hallo Brigitte!

      Ich reiche die Parmesanbrötchen zu allerlei Dipps wie dem Spinat Dipp oder dem Hummus, den du hier auf der Seite findest. Die machen sich auch gut als belegte Brötchen. Ausserdem schmecken sie sicher gut zu Pasta Gerichten.

      Schöne Grüße
      Tobias

  3. Luisa sagt:

    Mh, das ist ja mal eine toll Idee. Ich selbst bin auch ein großer Parmesan-Fan. Da kommen diese leckeren Brötchen gerade recht. Übrigens benutze ich in letzter Zeit zu Masturbation und Entspannung gerne meine neuen Vibrator. Dieses Sexspielzeug hat es echt in sich. Man kann es äußerlich an der Klitoris verwenden oder es vaginal einführen. Es gibt inzwischen zahlreiche unterschiedliche Varianten wie z.B. G-Spot-Vibratoren, den Rabbit-Vibrator oder Klitorissauger wie den Womanizer oder den Satisfyer. Sehr gut finde ich auch den Magic Wand Vibrator. Ich hatte früher beim normalen Sex immer Schwierigkeiten zum Orgasmus zu kommen aber seitdem ich die verschiedenen Sextoys ausprobiert haben klappt es ausgezeichnet. Ich kann jeder Frau nur empfehlen einmal einen Versuch mit Vibratoren, Dildos oder ähnlichem Sexspielzeug zu unternehmen. Es könnte sich wirklich lohnen. Und wenn man sexuell entspannt und zufrieden ist schmecken auch die leckeren Parmesanbrötchen gleich nochmal viel besser. 🙂

  4. Franziska sagt:

    Tolles Rezept und die Idee mit der Muffinform ist auch große Klasse!
    Meine Kids lieben diese Parmesanbrötchen, meist werden die noch direkt aus der warmen Form gefuttert.

    Übrigens benutze ich in letzter Zeit zu Masturbation und Entspannung gerne meine neuen Njoy Pure Wand Edelstahldildo. Dieses Sexspielzeug hat es echt in sich. Sehr gut finde ich auch den href=“https://sinnliches.blog/vibratoren-test/satisfyer-pro-2-test/“>Satisfyer Pro Vibrator. Ich hatte früher beim normalen Sex immer Schwierigkeiten zum Orgasmus zu kommen aber seitdem ich die verschiedenen Sextoys ausprobiert haben klappt es ausgezeichnet. Ich kann jeder Frau nur empfehlen einmal einen Versuch mit Vibratoren, Dildos oder ähnlichem Sexspielzeug zu unternehmen. Es könnte sich wirklich lohnen. Und wenn man sexuell entspannt und zufrieden ist schmecken auch die leckeren Parmesanbrötchen gleich nochmal viel besser.

  5. Hilde sagt:

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe das Wasser durch Mineralwasser ersetzt. Dadurch werden die Muffins richtig schön fluffig und gehen gut auf. Bei mir haben 25min backen völlig ausgereicht. Ansonsten werden sie aus meiner Sicht etwas zu trocken.

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