Unsere Bewertungen
[Total: 0 Durchschnitt: 0]
Der Kocherezepte Basar ist hiermit eröffnet. Alle Rezepte die am Wochenende gebloggt werden sind hier willkommen! Auch Posts von vergangenen Wochenenden sind okay.
1. „Add your Link“ Button klicken
2. URL, NAMEN DES GERICHTS und dann Email Eintragen
3. Foto auswählen
4. FERTIG
Allgemeine Info zum Basar, sowie Banner finden sich hier.
Caeser Salad
Zutaten für
4
Portionen
2 Scheiben Kastenweißbrot
2 EL Butter
1 großer Romanasalatkopf (etwa 500 g)
4 EL Olivenöl extra vergine
3 EL Zitronensaft
1 TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
1 EL gemahlene Mandeln
4 EL Schlagsahne
2 hart gekochte Eier
8 Sardellenfilets
30 g Parmesan am Stück
Sehr gutes Rezept danke. Bin aus Zufall darauf gestoßen und habe es gleich ausprobiert.
LG
Lukas
#01 Gegrillter Zucchini Salat mit Pinienkernen und Parmesan
Zutaten:
600 g Zucchini
4 El Balsamico Essig
Salz & Pfeffer
1 Tl Zucker
4 El Olivenöl
30 g Pinienkerne
150 g Radicchio Salat (ca. ein Halber Kopf)
halben Topf Basilikum
40 g gehobelter Parmesankäse
Zubereitung:
Zucchini waschen und abtropfen lassen. Dann der Länge nach in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl dazugeben. Zucchinischeiben portionsweise unter Wenden ca. 4 Minuten grillen und dann auf eine Platte legen.Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl unterschlagen. Alles häufchenweise auf die Zuccini verteilen und 15–20 Minuten ziehen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann herrausnehmen. Radicchio waschen und abtropfen lassen. Blätter in große Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abschneiden. Pinienkerne und einige Basilikumblättchen zum Bestreuen beiseite stellen. Radicchio, restlichen Basilikum und Pinien kerne vorsichtig mit den marinierten Zucchinischeiben mischen. Salat auf einer großen Platte anrichten und mit Parmesanhobeln und Basilikum bestreuen.
Guten Abend!
Wahnsinnig toller und interessanter Blog mit super Rezepten!
Vielen Dank dafür Tobias
PS: Ich habe schon einige deiner Rezepte erfolgreich nachgekocht 🙂
Liebe Grüße Katrin
Hey,
meine Familie und ich kochen jeden Sonntag immer ein Gericht, welches einer von uns aussuchen darf. Regel: es muss von irgendwoher kommen und wir noch nie gegessen haben. Beim stöbern nach weiteren Ideen bin ich dann auf deinen Blog gestoßen. Er liefert uns zwar für diese Challange nichts, dafür aber viele weitere Ideen für die anderen Tage. Top und danke!
Claudia
Sehr schöner Beitrag! Vielen Dank!