Für alle, die Burger mögen und dennoch gut auf Fleisch verzichten können, möchte ich dieses vegetarische Rezept für Cous-Cous Quark und Gemüse Burger als hervoragende Alternative ans Herz legen. Das Grundrezept für die Quark und Gemüse Burger ist ganz einfach und schnell zubereitet, man kann es zudem ganz einfach durch Zugabe von unterschidlichsten, saisonalen Gemüsen und Gewürzen variieren und nach seinen Vorlieben anpassen.
Zubereitungszeit für den Cous-cous Quark und Gemüse Burger: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
einfaches Rezept
Zubereitung:
Das CousCous nach Anleitung mit etwas Wasser quellen lassen.
Die Zwiebeln und den Grünkohl fein schneiden und die Karotten reiben. Danach die Zutaten jetzt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
In einer großen Schüssel den Quark, die Gewürze, die Gemüse, Cous Cous und die Eier gut vermischen.
Wenn der Teig zu feucht ist, kann man die Semmelbrösel zugeben.
Den Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Köfte oder Burger formen und in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite drei Minuten anbraten.
Die Burger Masse kann nach belieben mit unterschiedlichsten Gewürzen wie Oregano oder Rosmarin und auch mit verschiedensten geriebenen Gemüsen wie Sellerie oder Pastinake und sogar mit Spinat oder Roten Rüben variiert werden.
Wer möchte, kann die Couscous Quark und Gemüse Burger auch auf den Grill legen und dort grillen wie einen ganz normalen Burger.
Andere tolle fleischlose Burger Rezepte sind zum Beispiel mein veganer Linsen Tofu Burger
Zutaten für 4-6 Personen
- 100 Gramm CousCous
- 500 Gramm Quark, Topfen
- 2 Eier
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 große Blätter Grünkohl
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Ras es Hanout
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Das Rezept ist wirklich super und schnell umzusetzen. Innerhalb weniger Minuten war das Essen fertig. Und das Beste: Es hat richtig gut geschmeckt. Vielen Dank für die Veröffentlichung des Rezepts.
Tolles Rezept!
Ich bin eher noch in der Findungsphase was das Thema Cous-Cous betrifft. Dieses Rezept hat mich allerdings sehr positiv bestimmt, sodass ich dem Cous-Cous bestimmt öfters eine Chance geben werde 🙂
Ich muss zugeben, dass ich der „Ich-kann-Nudeln-kochen“-Kochtyp bin (auf gut deutsch: ich kann nicht kochen).
Allerdings habe ich mich an diese Burger getraut und muss sagen dass es leichter ging als gedacht!
Danke Tobias für die einfache Anleitung.
PS an alle da draußen: Wenn ich es geschafft habe, könnt ihr das auch 😉 Mahlzeit
Schönes Rezept!
habe das eben nachgemacht, sehr sehr lecker! Danke dir !
Ein sehr gelungenes Rezept, hört sich sehr lecker an.
Super leckeres Rezept und überhaupt ein toller Blog, mach weiter so!
Sehr leckeres Rezept 🙂
Super Rezept. Habe ich auch ausprobiert…
Super Rezept, danke! Es passt gut zum Frühstück.
Super Rezept! Sah sehr lecker aus und musste es einmal ausprobieren. TOP!
Ich bin eigentlich skeptisch gewesen und dachte, daß Ganze wird sehr trocken sein. Aber nein- die Frikadellen sind sowas von saftig. Danke für das Rezept.
Sehr gutes Rezept danke…
Schmeckt sogar meinen kleinen!
Lg
Jutta
Tolles Rezept! Schnell gemacht und als Beilage passt fast alles!
Wie immer ein super Rezept!
Hallo lieber Tobias,
eine Freundin hat mir gerade dieses Rezept weitergeleitet und ich möchte es heute Abend gerne testen. Wir kommen aus dem Iran, sind also „Couscous-erfahren“ 🙂 !
Bin schon sehr gespannt, ob ich meinen Mann überzeugen kann, er hält nämlich noch sehr an den traditionellen Rezepten seiner Oma fest 😉 !
Liebe Grüße, Sarah
Suuuper lecker…Danke 🙂
Sehr leckeres Rezept. Habe mich selbst davon überzeugt!
Super leckeres und einfaches Rezept. Mir gefallen vor allem die Karotten darin! 🙂 Wird weiterempfohlen!
interessanter Artikel! Kofferraumtasche
Bin nicht die größte köchin aber das klingt einfach da werde ich mich ran trauen :). Danke für das Rezept.
Lg
Bin immer auf der Suche nach fleischfreien Rezepten! Als Fitness Begeisterter kann es manchmal etwas eintönig werden, vor allem wenn man Fleisch vermeidet. Vielen Dank!
Kann ich nur weiterempfehlen hat sehr lecker geschmeckt und war nicht sonderlich schwer . Danke Tobias !
Lg
Ja, kann es auch nur wärmstens weiterempfehlen. Hat sehr gut geschmeckt!
Jap, kann ich auch nur bestätigen. War wirklich sehr lecker!
Super das du so viele tolle und vor allem auch gesunde Rezepte hast! Das zeigt, das man auch als „Nicht-Köchin“ wie ich sich durchaus gesund ernähren kann 🙂
Hallo!
Wirklich interessanter Beitrag. Ich muss das Rezept unbedingt mal ausprobieren 🙂
Vielen Dank für das Rezept.
Es ist wirklich ein Gedicht!
LG
Daniel
Meeega gut! Gerne mehr davon 🙂
Die sehen richtig gut aus. Ich steh ja auf Couscous und versuch immer wieder ganz auf Fleisch zu verzichten. Ich werde die Bürger auf jeden Fall mal aufprobieren.
Wow, ein echt tolles Rezept, vielen Dank dafür. Werde es direkt morgen mal ausprobieren, da ich auf der Suche nach einer vegetarischen Burger-Alternative war.
Grüße
Lena
Warum zum Henker bin ich jetzt erst auf deinen Rezepte-Blog gestoßen? Einige meiner Freunde sind eher fleischlos unterwegs und mir fällt es nicht immer leicht als enthusiastischer „Meat“-Fanatiker etwas für sie zuzubereiten. Dieses Gericht möchte ich allerdings unbedingt mal ausprobieren!
yo ümit meld dich mal bei mir. habe eine geschäftliche anfrage. gruß fabian
Sehr gesund die Speise und sehr einfach nachzumachen! Vielen Dank
Super Rezept, hat wunderbar geschmeckt!
Auch wenn man Fleisch liebt, sollte man immer mal wieder nach Alternativen gucken 😉
Wir haben es nun gekocht und sind sehr zufrieden! Danke
War sehr gut. Danke!
Sieht sehr gut aus. Denke, dass es schmecken wird
Danke für das Teilen! Es ist schön, etwas über die Informationen zu erfahren.
Cous-Cous und Quark ist einfach eine geniale Kombination! Liebe das auch mit Quinoa, schmeckt auch super! Vielen Dank für’s teilen!
Müsst ich jetzt mal schauen, ob ich das auch so gut hinbekomme wie du 🙂
Ich müsste auch schon, ob ich das Gericht hinkriege. Ich bin schon sehr gespannt. Danke im Voraus.
Lecker habs gerade ausprobiert. Selbst ich mit meinen beiden linken Händen habe es geschafft…naja ok hatte auch etwas Hilfe 🙂
Lieben Gruß Anna
Gut, mal wieder was ohne Fleisch. Ich bin dabei!
Also ich bin nicht bei vielen Sachen dabei, aber wenn es um Fleisch und ein Klettergerüst geht, bin ich der Erste, der vom Sofa aufhüpft. Ich finde, dass Sport und Ernährung einen größeren Stellenwert in unserem Leben bekommen sollte. Vor allem für unsere Kinder. Beispielsweise gehen wir jeden Sonntag auf den Spielplatz,um auf dem Klettergerüst und Kletterturm sich auszutoben. Ich nutze gerne die Schaukel, da ich so den gesamten Stress vergesse und deutlich mehr Spaß habe. Ich meine solch ein Spielturm kann ja bereits reichen. Hauptsache man bewegt sich Outdoor und hat dabei etwas Spaß oder?
WIrklich toller Blog!
Danke für das leckere Rezept!
Hallo Tobias,
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Gemüse Burger war wirklich schnell zubereitet und echt lecker!
Sehr lecker,bist du eigentlich Koch oder Hobbykoch?
Ein richtig cooles und leckeres Rezept. Das mache ich auf jeden Fall öfter!