Mediterrane Küche für jeden Tag

Mandel Florentine Cräcker

Jan 2nd, 2011 | von | Kategorie: Desserts, Kochrezepte

Diese wirklich einfache Art und Weise delikate Cräcker herzustellen habe ich bei The English Kitchen entdeckt. Der Clue ist, dass man als Basis Salzcräcker verwendet, wie man sie im Supermarkt bekommt. Diese werden auf ein Backblech geschlichtet und dann mit etwas Karamell im Ofen gebacken.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Backzeit: 7 Minuten + 1 Stunde auskühlen lassen

einfaches Rezept

Zutaten:

  • 200 Gramm braunen Zucker
  • 150 Gramm Butter
  • 100 Gramm Mandelblätter
  • italienische Salzcräcker

Zubereitung:

Den Zucker und die Butter in einem kleinen Topf zum schmelzen bringen und langsam karamellisieren lassen. Währenddessen umrühren.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Cräcker auf einem Backblech auslegen. Die Zucker-Butter Mischung über die Cräcker gießen und verteilen. Dann sofort die Mandeln darüber verstreuen. Das Blech in den Ofen schieben und für 7 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten, die Türe einen Spalt öffnen und die Mandel Florentine Cräcker abkühlen lassen.

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2 Kommentare zu “Mandel Florentine Cräcker”

  1. Das ist ja mal eine klasse Idee!
    Ich glaube, diese Kräcker habe ich bei uns im Supermarkt schonmal gesehen…das muss ich nachmachen!

  2. kitchenroach sagt:

    Das sollte ich auch versuchen….auf Florentiner stehe ich. Ich habe aber noch NIE geschafft Karamell zu machen, es ist immer verbrannt.

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