Die Gurke schälen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurke in eine Schüssel raspeln.

Den Knoblauch fein hacken und mit der flachen Messerklinge und etwas Meersalz zu einer Paste zerdrücken. In eine Schale geben, pfeffern und mit etwas Olivenöl verrühren.

Den Joghurt mit der Knoblauch-Öl-Mischung verrühren. Gurke und gehackten Dill dazugeben, gut vermengen und kalt stellen.