Zwiebel fein hacken und in einem Topf in Olivenöl anbraten. Sobald sie glasig ist, den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.

Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Parmesan, Ei, Oregano, Paniermehl, Milch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hälfte der Zwiebel-Knoblauch-Mischung aus dem Topf dazugeben.

Dosentomaten zerkleinern, in den Topf geben, mit Rotwein aufgießen und leicht köcheln lassen.

Die Fleischmasse mit einer Gabel gut durchmischen, Bällchen formen und in den köchelnden Sugo geben. Zugedeckt bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten garen.

Herd ausschalten und die Polpette noch einige Minuten ziehen lassen.

Den Sugo mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Nach Belieben mit etwas Parmesan servieren.