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Pilaf mit Ras el Hanout, Möhren und Cashews

Jasmin- und Wildreis mit Möhren, Cashews, Cranberries und Rosinen, mit Ras el Hanout gewürzt und im Reiskocher gegart.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Orientalisch, Vegan
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 1 Tasse Jasmin- und Wildreis
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 4 kleine Möhren
  • 2 EL Cashewnüsse
  • 2 EL Cranberries getrocknet
  • 1 EL Rosinen
  • 1 TL Ras el Hanout
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • 2 EL Olivenöl

Methode
 

  1. Den Reis in einem Sieb gut waschen, bis das Wasser darunter nicht mehr weiß ist.
  2. Den gewaschenen Reis in den Reiskocher geben.
  3. Die Möhren gut waschen (Bio-Möhren musst du nicht schälen) und in dünne Scheiben schneiden. Die Nüsse grob hacken.
  4. Alle Zutaten in den Reiskocher geben, gut durchmischen und einschalten.
  5. Etwa 25–30 Minuten garen.
  6. Als Beilage oder als Hauptgericht servieren.

Notizen

Das Gemüse muss klein geschnitten sein, damit es in der Garzeit des Reises gar wird. Fleisch bereitest du besser separat zu.