Die Paprika waschen und etwa 10 Minuten in den heißen Ofen legen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen, abkühlen lassen, häuten und entkernen.

Den Knoblauch hacken, auf die Paprikastücke geben und nochmals in den Ofen schieben, bis der Knoblauch gebräunt ist.

Inzwischen die Nudeln kochen.

Das Basilikum fein schneiden. Zwei Drittel der Paprika im Mixer zerkleinern, Basilikum und Käse zugeben und zu einer Creme verarbeiten. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abseihen und mit der Creme vermengen. Die restliche Paprika in Streifen schneiden, dazugeben und sofort servieren.