Den Reis in einem kleinen Topf in etwas Butter leicht anrösten.

Den Zucker zugeben, mit der Milch aufgießen und gut rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit nichts ansetzt. Der Reis soll die Milch aufnehmen und cremig werden.

Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, in Schälchen verteilen.

Auf jede Portion ein kleines Stück Butter legen und großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen. Heiß servieren.