Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und vorsichtig erwärmen. Die Milch darf nicht kochen.

Vom Herd nehmen, bevor die Milch kocht, und abkühlen lassen.

In eine Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen.

In den nächsten Stunden die Schüssel mehrmals herausnehmen und kräftig mit dem Mixer durchmixen, damit die Eiskristalle möglichst fein werden.

Nach mehreren Mixdurchgängen das Eis vollständig durchfrieren lassen.

Etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen.