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Meerbrasse im Ofen (Fagri)

Ganze Meerbrasse auf roten Zwiebeln und grüner Paprika, mit Tomatenscheiben und Knoblauch abgedeckt im Ofen gegart.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 1 Meerbrasse ausgenommen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten
  • Olivenöl etwas
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Fisch vom Fischhändler ausnehmen lassen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Zwiebeln in Ringe schneiden und auf einem Backblech verteilen. Paprika in Streifen dazugeben und das Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln.
  3. Den Fisch salzen, pfeffern und auf das Gemüse legen.
  4. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Den Knoblauch hacken und darüberstreuen.
  5. Mit Folie abdecken und im Ofen 30 Minuten garen.
  6. Die Folie abnehmen und den Fisch weitere 5 Minuten garen. Mit Reis servieren.

Notizen

Passt ein großer Fisch nicht im Ganzen in den Ofen, kannst du ihn in zwei Stücke teilen.