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Mediterraner Käseauflauf mit Feta und Zucchini

Schichten aus gegrillter Zucchini und einer Masse aus Feta, Frischkäse, Butter, Joghurt und Eiern mit Minze und Oregano, in der Kastenform mit Friganies-Bröseln gebacken.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Griechisch, Vegetarisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 300 g Feta gerieben
  • 150 g Frischkäse
  • 150 g weiche Butter
  • Joghurt
  • ½ Glas Mehl
  • ¼ Glas Wasser
  • 2 Eier
  • Friganies zerstoßen, ersatzweise Zwieback
  • Zucchini
  • Minze
  • Oregano
  • Olivenöl für die Form
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Zucchini in Streifen oder Scheiben schneiden und grillen.
  2. Feta, Frischkäse, weiche Butter, Joghurt und Eier vermengen. Mehl und Wasser langsam unterrühren. Minze und Oregano untermischen, salzen und pfeffern.
  3. Eine Kastenform mit Olivenöl auspinseln, mit zerstoßenen Friganies ausstreuen und die überschüssigen Brösel abschütteln.
  4. Den Boden mit Zucchini auslegen und ein Drittel der Käsemasse darauf verteilen. Eine weitere Schicht Zucchini einlegen und mit der restlichen Masse bedecken. Mit Friganies bestreuen.
  5. Bei 200 °C etwa 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit auf 170 °C zurückschalten.
  6. Herausnehmen und auskühlen lassen. Abgekühlt lässt sich der Auflauf gut in Scheiben schneiden.

Notizen

Friganies sind griechischer Zwieback. Semmelbrösel funktionieren ebenfalls.