Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken und im Topf mit dem Olivenöl bei moderater Hitze glasig dünsten. Nicht zu heiß, sonst wird der Knoblauch bitter.

Den Kürbis schälen und grob würfeln. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Beides zugeben und kurz mitbraten.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und zwei Dritteln des Orangensafts abschmecken.

Kurz vor dem Servieren den restlichen Orangensaft darüberträufeln.