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Gebackene Polenta

Cremige Polenta mit Brühe, Sahne, Butter und Parmesan, im Ofen gebacken statt am Herd gerührt.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Beilage
Küche: Italienisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 1 Tasse Polenta
  • 2 Tassen Brühe
  • ½ Tasse Sahne
  • 4 EL Parmesan gerieben
  • 4 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Polenta darin anrösten.
  3. Sahne und Brühe zugießen und 2–3 Minuten rühren, bis die Masse zu quellen beginnt.
  4. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Masse in eine Auflaufform füllen und 30 Minuten im Ofen backen.

Notizen

Abgekühlt lässt sich die Polenta in Scheiben oder Würfel schneiden und in der Pfanne knusprig anbraten.