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Gebackene Eier mit Lauch

Eier mit Lauch und Sahne in Förmchen im Ofen gebacken – ideal für das Brunch-Buffet.
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 2 Förmchen
Gericht: Brunch, Frühstück
Küche: Vegetarisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 6 EL Sahne
  • 1 Stange Lauch nur das Weiße
  • Butter
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Backofen auf 170 °C vorheizen.
  2. Das Weiße vom Lauch in Streifen schneiden und in etwas Butter in der Pfanne anbraten.
  3. Den Lauch auf Auflaufförmchen verteilen.
  4. Pro Förmchen 2 Eier aufschlagen und daraufgeben, dann die Sahne darübergießen.
  5. 20 Minuten im Ofen backen. Für weichere Eier reichen 15 Minuten.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Notizen

Für weiche Eigelbe nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen.