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Brian

Briam – griechisches Ofengemüse

Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Tomate und rote Zwiebel mit Dosentomaten und etwas Wasser eine Stunde im Ofen geschmort, mit Feta serviert.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Griechisch, Vegetarisch
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 lange, dünne Auberginen
  • 4 Zucchini
  • 2 Kartoffeln
  • 1 große Tomate
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Glas Wasser
  • Olivenöl ein paar Tropfen
  • Salz und Pfeffer
  • Feta zum Servieren

Methode
 

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Auberginen, Zucchini und Tomate grob würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  3. Alles in eine Kasserolle geben und die Dosentomaten darüber verteilen.
  4. Salzen und pfeffern, ein Glas Wasser angießen und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
  5. 60 Minuten bei 180 °C im Ofen garen.
  6. Warm oder kalt servieren, mit einer Scheibe Feta.