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Apfel Streuselkuchen

Ein einfacher Teig mit Zitronenabrieb, belegt mit dünnen Apfelscheiben und Zimtstreuseln aus derselben Grundmasse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch, Österreichisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 225 g Weizenmehl davon 75 g für den Teig
  • ½ TL Backpulver gestrichen
  • 175 g Zucker davon 75 g für den Teig
  • 1½ TL Vanillezucker
  • ½ Zitrone Schale abgerieben
  • 175 g Butter weich, davon 75 g für den Teig
  • 1 Ei Größe M
  • 2 Äpfel
  • 1 Msp. Zimt gemahlen

Methode
 

  1. 75 g Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, 75 g Butter und das Ei zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Eine Backform einfetten und den Teig darin ausbreiten.
  3. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  4. Restliches Mehl, restlichen Zucker, restliche Butter und Zimt mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten und über die Äpfel streuen.
  5. Den Kuchen 40 Minuten backen.

Notizen

Statt Äpfeln funktionieren auch Birnen, Zwetschken oder Marillen.