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Trachanopita mit Feta

Griechische Pita ohne Teig: Trachanas oder Bulgur mit Feta, Eiern und Milch im Ofen gebacken.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: Griechisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 250 g Trachanas oder Bulgur
  • 350 g Feta
  • 4 Eier
  • 150 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Öl für die Form

Methode
 

  1. Trachanas garen und abseihen.
  2. Den Trachanas in einer Schüssel mit der Milch vermengen.
  3. Feta reiben und dazugeben.
  4. Eier aufschlagen und unterrühren. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Eine Form mit Öl einfetten, die Masse einfüllen und bei 170 °C 40 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Notizen

Festen Feta mit einer groben Reibe reiben – er bröselt dabei etwas, das ist in Ordnung.