Backrohr auf ca. 200 °C vorheizen.

Feta fein reiben und mit Butter, Joghurt und Eiern glatt verrühren. Nach und nach Mehl und Wasser einarbeiten.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit zerstoßenen Friganies oder Zwieback ausstreuen.

Masse einfüllen und die Oberfläche ebenfalls mit Bröseln bestreuen.

Zuerst 30 Minuten bei 200 °C backen, dann auf 180 °C reduzieren. Insgesamt 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

Vollständig abkühlen lassen, dann anschneiden.