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Portulak Salat mit Orange

Frischer Portulak mit Orangenfilets und einem Dressing aus Orangen- und Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
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Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Mediterran, Vegan
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 200 g Portulak
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone nur der Saft
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Den Portulak gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Orange filetieren und den austretenden Saft auffangen.
  3. Etwas Orangensaft mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und mit dem Portulak vermischen. Die Orangenfilets dazugeben und servieren.