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Pfirsich Saltimbocca

Pfirsichviertel mit Ziegenkäsewürfeln und Salbei, mit Prosciutto bedeckt und im Ofen gebacken – warm serviert.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Fingerfood, Vorspeise
Küche: Italienisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 2 Pfirsiche
  • 8 Scheiben Prosciutto
  • 8 Blatt Salbei frisch
  • 150 g Ziegenkäse
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Pfirsiche halbieren und den Stein vorsichtig entfernen. Die Hälften nochmals teilen und auf ein Backblech legen.
  3. Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und auf die Pfirsichviertel geben. Je ein Salbeiblatt daraufsetzen und mit einer Scheibe Prosciutto abdecken.
  4. 20 Minuten im Ofen backen.
  5. Mit etwas Pfeffer würzen und warm servieren.

Notizen

Mit Zahnstochern servieren – so wird daraus perfektes Fingerfood.