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Nigiri Ebi

Klassisches Nigiri-Sushi mit gekochter, aufgeklappter Garnele auf einem Reisbällchen mit Wasabi.
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Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 5 Stück
Gericht: Vorspeise
Küche: Japanisch
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 5 Hummerkrabben gekocht, geschält
  • 100–125 g Sushi-Reis fertig zubereitet
  • Wasabi

Methode
 

  1. Die Krabben an der Unterseite aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen. Umdrehen und wie ein Buch aufklappen.
  2. Mit Essigwasser übergießen und abtrocknen.
  3. Den Reis mit den Händen zu Röllchen formen, etwa zwei Finger dick.
  4. Etwas Wasabi auf den Reis geben und die Krabben darauflegen.