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Pasta Sardienen und Zwiebeln

Pasta mit Zwiebel-Sardinen-Sauce

Pasta mit einer Sauce aus fein geriebener roter Zwiebel, in Butter gebräunt, und Sardinen aus der Dose – dazu nach Wunsch Brokkoli und Chili.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 300 g Pasta
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Dose Sardinen
  • 50 g Butter
  • 1 Chilischote optional
  • 500 g Brokkoli optional
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Reichlich Wasser aufkochen, kräftig salzen und die Pasta al dente kochen.
  2. Den Brokkoli waschen, zerteilen und 20 Minuten dämpfen.
  3. Die geschälte Zwiebel fein reiben und mit der Butter in einer Pfanne braun anschwitzen. Nicht verbrennen lassen, sonst wird sie bitter.
  4. Die Sardinen aus der Dose zugeben und gut verrühren – sie zerfallen schnell.
  5. Nach Wunsch mit Chili abschmecken, salzen und pfeffern.
  6. Die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben und mit der Sauce durchschwenken.

Notizen

Die Zwiebel lässt sich vermutlich auch in der Küchenmaschine zerkleinern – ausprobiert habe ich das noch nicht.