Für alle, die Burger mögen und dennoch gut auf Fleisch verzichten können, möchte ich dieses vegetarische Rezept für Cous-Cous Quark und Gemüse Burger als hervoragende Alternative ans Herz legen. Das Grundrezept für die Quark und Gemüse Burger ist ganz einfach und schnell zubereitet, man kann es zudem ganz einfach durch Zugabe von unterschidlichsten, saisonalen Gemüsen und Gewürzen variieren und nach seinen Vorlieben anpassen.
Zubereitungszeit für den Cous-cous Quark und Gemüse Burger: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
einfaches Rezept
Zubereitung:
Das CousCous nach Anleitung mit etwas Wasser quellen lassen.
Die Zwiebeln und den Grünkohl fein schneiden und die Karotten reiben. Danach die Zutaten jetzt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
In einer großen Schüssel den Quark, die Gewürze, die Gemüse, Cous Cous und die Eier gut vermischen.
Wenn der Teig zu feucht ist, kann man die Semmelbrösel zugeben.
Den Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Köfte oder Burger formen und in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite drei Minuten anbraten.
Die Burger Masse kann nach belieben mit unterschiedlichsten Gewürzen wie Oregano oder Rosmarin und auch mit verschiedensten geriebenen Gemüsen wie Sellerie oder Pastinake und sogar mit Spinat oder Roten Rüben variiert werden.
Wer möchte, kann die Couscous Quark und Gemüse Burger auch auf den Grill legen und dort grillen wie einen ganz normalen Burger.
Andere tolle fleischlose Burger Rezepte sind zum Beispiel mein veganer Linsen Tofu Burger
Zutaten für 4-6 Personen
- 100 Gramm CousCous
- 500 Gramm Quark, Topfen
- 2 Eier
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 große Blätter Grünkohl
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Ras es Hanout
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Sieht ja unglaublich gut aus!
Tolle Rezepte , Hut ab sage ich nur…
Mach ruhig weiter , ich schau wirklich fast jeden tag rein und binn immer begeistert.
Na, gibt’s da nicht auch noch ’n passendes Rezept für riiichtig leckere Burgerbrötchen?
Die Dinger aus dem Discounter sind leider nicht vegan und selbst wenn, kaum genießbar. 😀
Lg
sieht echt gut aus 🙂 muss ich bei Gelegenheit ausprobieren
Tolles Rezept. Habe es gestern Abend mit meiner Freundin ausprobiert.
Also CousCous im Burger hab ich auch noch nicht gehört, kann ich mir aber wirklich lecker vorstellen. Ich überlege gerade ob man vielleicht die Eier und den Quark irgendwie ersetzen könnte und das ganze dann vegan machen könnte. Werde aber erstmal dein Original Rezept ausprobieren 🙂
MfG
Daidi
Lecker, lecker, lecker! Dazu noch frischen Salat und einen schönen Weißwein. Perfekt für die letzten Spätsommertage.
Sieht wirklich ganz lecker aus! 🙂
Tolles Rezept. Hab ich schon ausprobiert. Ich werde demnächst mal auch einen Bulgur Burger probieren mit verschiedenen Gemüsesorten und werde hier mal berichten.
Lecker, lecker und nochml lecker! 😀
Habe mir daraus ein Burger gemacht mit Curry-Maio souce von BurgerKing!
Empfehlenswert.
Zur Souce:
3/4 Maio
1/4 Curry Souce
oder statt fertig curry souce bisschen Pulver
Hallo lieber Tobias,
ich wollte ein kurzes Feedback zu deinem Rezept geben.
Ich hatte es gestern gemacht und es war einfach super lecker! Wirklich tolles Rezept! Habe es direkt meiner Schwester weitergegeben 😉
Weiter so!
Gruß
Christian
Geiles und leckeres Rezept.Ich meine,Cous Cous mit Burger ist schon ein Gericht,das wirklich schmeckt.Man fügt noch einen Salat hinzu,und genießt das Essen.Wirklich toll gemacht und mach es weiter. 🙂
Extrem lecker. Unbedingt ausprobieren!
Extrem lecker. Unbedingt selbst mal probieren!
Unglaublich Lecker sehen die aus…
Und schmecken auch so. Danke für das Tolle Rezept:)
Anja
Guat schauts aus!
VG
Daniel
Echt super leckeres Rezept.
Vielen Dank dafür!
Sieht lecker aus und danke für das Super Rezept, werde es morgen gleich mal ausprobieren.
Viele Grüße Hanna
Wooow.. die sehen ja suuperlecker aus!
Bin seit bald 2 Jahren Vegetarierin aber so einen genialen Burger hab ich ja noch nie probiert.
Ich liiebe Cous Cous und kanns kaum erwarten mir diesen Burger zuzubereiten.
Die Gewürzmischung Ras es Hanout hat ja anscheinend ihren Ursprung in Nordafrika (Maghreb).. kannte ich noch gar nicht.. obwohl ich zur Hälfte Afrikanerin bin.. 🙂 gibt dem Burger sicherlich eine geheimnissvolle Geschmacksnote. Freu mich!
Herzlichen Dank für das grossartige Rezept Tobias!
Liebe Grüße
Oh, ich liebe Couscous! Gerne auch als „Eintopf“ mit Paprika, Zwiebeln und Zucchini. Am liebsten aber als Beilage zu Kaninchenbraten. Das hier klingt, als würden die Burger auch am nächsten Tag kalt noch super schmecken, sodass man sie auch als kleinen Imbiss ins Büro mitnehmen kann. Danke für das Rezept!
Oh, ich liebe auch Couscous, am liebsten mit Joghurt und etwas Zironensaft verfeinert. 😉
Sieht super gut aus!
Wirklich extrem lecker und empfehlenswert!
Die Burger sind bei uns in der Mittagspause super angekommen. Obwohl alle Fleischesser sind, gab es kaum Nörgeleien 🙂 Wirklich lecker.
Tolles Rezept:)
Vielen dank dafür.
Lg
Hi Tobias
Erstmal Danke für das leckere Rezept. HAt mich ehrlichgesagt gewundert wie gut Burger ohne Fleisch schmecken können . Mach weiter So .
Gruß Sebastain
Hi,
wenn mein Freund uns immer Burger brät ( was er echt gut kann ) freue ich mich schon immer einen Tag vorher drauf. Ich bin einfach ein Fleischliebhaber und werde mit großer Wahrscheinlichkeit auch nie Vegetarier werden.
ABER einfach aus Interesse werde ich meinem Freund mal vorschlagen, statt Rinderhack mal diese Rezept zu probieren, mal sehen wie es uns schmeckt 🙂
Gruß
Hallo,
echt ein gutes Rezept. Hab es gestern Abend mal nachgekocht und hat echt gut geschmeckt ! Gerne mehr solcher Rezepte 🙂 Die Vegetarische Version ist auch echt gut fürs abnehmen geeignet.
Superlecker diese Burger und dank Kreuzkümmel mit der gewissen eigenen Note. Stell ich mir auch sehr gut kalt und als leckere Sommermahlzeit vor. Habe direkt einen Bookmark gesetzt!
Werde ich dieses Wochenende mal ausprobieren, schaut sehr lecker aus 🙂
Wenn die Burger mir gefallen melde ich mich nochmal und probiere vielleiht noch ein anderes der Schnell-Koch Gerichte aus^:)
Sieht lecker aus, wird heute direkt probiert 😉
Sehr schönes Rezept – ich habe anstatt Couscous Hirse genommen, das hat auch wunderbar funktioniert und auch noch etwas frischen Spinat klein geschnitten und untergemischt. Ein Traum. Danke fürs Teilen lieber Tobias.
Ich war erst etwas skeptisch wegen dem Grünkohl (nicht weil ich ihn nicht mag, sondern weil ich mir schlecht vorstellen konnte, dass es zu nem Burger passt), aber war echt richtig gut!
Hallo Tobias,
vielen Dank für diese tolle Anregung!
Meine Frau hat das in Frikadellen umfunktioniert. Die Dinger kamen bei allen gut an! Das wird ausgedruckt und kommt definitv in unsere Sammlung.
Sehr tolles Rezept! Vor allem auch toll, dass du im Rezept Olivenöl verwendest anstatt ein anderes Öl. Olivenöl ist und bleibt einfach das beste Öl. Bei vielen anderen Rezepten (nicht von Dir) ist mir aufgefallen, dass Sonnenblumenöl verwendet wird, was ich überhaupt nicht verstehen kann.
Öl gehört in der heutigen Zeit einfach zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung dazu und sollte auch nicht vernachlässigt werden.
Weiter so Tobias – Vielen Dank.
Wirklich ein tolles Rezept! Vielen lieben Dank dafür 🙂
Hey Tobias, das Rezept ist echt sehr lecker. ich habe das ganze mal mit Hirse Probiert und muss sagen, dass es ebenfalls sehr lecker schmeckt. Probieren geht immer über studieren 🙂
Bin kürzlich auf dieses Rezept gestossen. Meine Frau war begeistert. Danke! Gruss Markus
Tolles Rezept 🙂
Ich mach mir meistens noch eine kalorienarme Knoblauchsauce dazu, schmeckt top 🙂
Ein sehr gutes Rezept.
Das werde ich die Tage auf jeden Fall nochmal kochen.
Vielen Dank dafür.
Ich habe statt Cous-Cous Hirse verwendet. Klappt auch sehr gut. Liebe Grüße
Hallo Tobias,
danke für das Rezept. Ich stehe zur Zeit total auf Süßkartoffeln. Denkst Du man kann die Karotte auch durch eine Süßkartoffel ersetzen?
Danke für deine Einschätzung
Nico
Tolles Rezept danke, werde ich direkt ausprobieren müssen:) Sind die Zutaten komplett für Vegitarier geeignet?
Gruß
Sergej
Danke für das tolle Rezept. Wann kommt mal wieder was neues? Würde mich freuen.
Grüße Sabine
Ich liebe Couscous!!!
Am Liebsten Esse ich Couscous im Salat mit Zwiebeln, Avocados und Paprika. Tolles Rezept danke.
muss ich direkt mal ausprobieren!
Kriegt man es Vegan auch prima hin? Danke für das Rezept!
Gruß Julian
Tolles Rezept.
Ich bin vor ein paar Tagen auf deine Seite gestoßen, als ich nach einem Rezept mit Couscous war. Hatte noch was im Schrank und wusste nicht so recht was damit anzufangen 🙂
Habe das Rezept gerade ausprobiert und für Frau und Kind schonmal Mittag vorgekocht.
Mein Naschen während dem Kochen verspricht aber schonmal das es schmeckt 🙂
Danke und Gruß
Timo
Ist dem türkischen Mücver sehr ähnlich. Statt Couscous und Quark nimmt man einfach Zucchini.
Sieht wirklich unglaublich lecker aus!
Gruß Marvin
Wow genau das Rezept habe Ich für heut Abend gesucht. Sag mal hast du nicht auch einen Youtube Kanal kommt mir so bekannt vor 🙂
Wieder ein spitzen Rezept von dir! Danke für deine tollen Rezept Ideen 🙂
Wir haben Heute mal dein Rezept ausprobiert, super lecker, wir waren alle begeistert.
Hallo Tobias! Ich bin ja eigentlich ein Kochmuffel, aber das ging wirklich schnell. Innerhalb weniger Minuten war das ganze fertig. Und das Schöne war, dass es sogar meinen „Mitessern“ gut geschmeckt hat. Vielen Dank für das tolle Rezept. Viele Grüße. 🙂