Mediterrane Küche für jeden Tag

Lavendel

Jul 3rd, 2013 | von | Kategorie: Warenkunde

Lavendel
Der violett blühende Lavendel gibt derzeit ein schönes Bild ab. Oft wird er zur Zierde in heimischen Gärten angebaut. Er ist aber auch in der gesamten Mittelmeerregion zu finden.
Der Lavendel ist voll von ätherischen Ölen und findet in der Aromatherapie Einsatz. Die Wirkung des lavendel ist beruhigend, hilft bei Migräne aber auch bei Magenbeschwerden.

In der Küche findet der Lavendel in Eintöpfen, Saucen und Suppen Verwendung. Er ist Bestandteil der Herbes de Provence. Ich persönlich gebe in gerne in kleinen Dosen zum Salat.

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2 Kommentare zu “Lavendel”

  1. Gebrauchtwagen Ankauf sagt:

    Ich mache schon seid einer weile jeden Sommer Lavendel-Honig-Eis 🙂
    Ein paar Lavendel Blätter, 75g flüssigen Honig etwa 150ml Sahne, 2x Das Eigelb von nem Ei und etwas Zucker.
    Schmeckt ziemlich lecker
    Und falls die Rezeptur nich ganz hinhaut einfach rumprobieren, ich mach das immer nach gefühl.

    Lg Maike

  2. […] wann er etwas zubereitet. Die Kombination mit Lavendel ist auch neu für mich. Man muss mit dem Lavendel vorsichtig sein, da man wirklich nur eine Note von Lavendel will. Vorsichtig eingesetzt ist […]

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