Mediterrane Küche für jeden Tag

Posts Tagged ‘ vegetarisch ’

Rührei ohne Ei, dafür vegan

Nov 19th, 2013 | By
Rührei ohne Ei, dafür vegan

“Was frühstückt so ein vegan essender Mensch eigentlich?”, habe ich mich geragt. Die Antwort ist ganz einfach: “Rührei, natürlich!” Ei ist keines dabei, dafür schmeckt das vegane Rührei
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İmam bayıldı – vegetarische Version

Sep 26th, 2013 | By
İmam bayıldı – vegetarische Version

Das Imam Bayildi gehört zu meinen Lieblingsspeisen. Ich mag Gerichte die aus wenigen Zutaten bestehen und viel Geschmack haben. Dieses Gericht gehört dazu. Wichtig ist, dass die Aubergine,
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Eiskraut Salat mit Pfirsich und Lavendel

Jul 25th, 2013 | By
Eiskraut Salat mit Pfirsich und Lavendel

Eiskraut gehört zu meinen neu entdeckten lieblings Salaten. Es ist knackig, frisch und hat Biss, ausserdem hält es sich gut im Kühlschrank. Ideal für jemanden wie mich, der
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Polenta Mangold Strudel mit Salat

Jun 26th, 2013 | By
Polenta Mangold Strudel mit Salat

Mangold lässt sich vielfältig einsetzen. Ich habe ihn in einem Strudel verarbeitet. Die Polenta, die ich noch übrig hatte, passt ganz hervorragend in den Strudel und es ist
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Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich

Jun 20th, 2013 | By
Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich

Ein leichter Snack für heiße Tage als Brotaufstrich. Eine Sauce für Ofen- oder Grillkartoffeln. Der Schnittlauch-Zwiebel Aufstrich ist vielfältig und schnell gemacht. Die Kräuter sprießen, Zwiebelblüten und schnittlauf
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Gedünsteter Spargelsalat mit Avgolemono und Polenta

Jun 17th, 2013 | By
Gedünsteter Spargelsalat mit Avgolemono und Polenta

Nicht zu verwechseln mit Spargel Salat! Dieser Spargelsalat ist tatsächlich ein Salat, der nach Spargel schmeckt. Beid er Zubereitung ist darauf zu achten, dass man den Strunk gut
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Pastinakensuppe

Apr 10th, 2013 | By
Pastinakensuppe

Eine meiner Lieblingssuppen des vergangenen Winters. (Die Betonung liegt auf vergangen ;)) Pastinaken habe ich erst wieder für mich entdecken müssen. Ich esse Pastinaken zwar auch gerne als
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Cous-Cous Quark und Gemüse Burger

Mrz 20th, 2013 | By
Cous-Cous Quark und Gemüse Burger

Für alle, die Burger oder Köfte mögen und dennoch gut auf Fleisch verzichten können, möchte ich dieses vegetarische Rezept and Herz legen. Das Grundrezept ist ganz einfach, man
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Kohl und Karotten Salat mit Sesam

Mrz 13th, 2013 | By
Kohl und Karotten Salat mit Sesam

Anders als im Sommer, wo der Griecchische Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln die grieschische Salat-Welt regiert ist es in der kalten Jahreszeit der Lachano-Karoto Salat (Σαλάτα λάχανο-καρότο),
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Pasta mit Grünkohl, Roter Zwiebel und Feta Käse

Mrz 9th, 2013 | By
Pasta mit Grünkohl, Roter Zwiebel und Feta Käse

Es ist schon ein Weilchen her, dass ich beim Cucina Rapida Event teilgenommen habe. Schade eigentlich – dachte ich mir – und so bin ich diesmal wieder dabei.
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