Das interessante an diesem Kuchen aus Spanien ist der Umstand dass er ohne Butter, dafür aber mit Olivenöl gemacht wird. Der Mandelkuchen wird sehr flaumig und weich ohne
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Datteln in Speck sind ein ideales Tapas oder Mezze zu Wein. In nur wenigen Minuten zubereitet wird das einfache finger food lauwarm serviert. Ich serviere es im Sommer
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Eine sehr schmackhafte Art und Weise eine Schweinelende zuzubereiten. Am besten gelingt das mit einem saftigen Stück Lende vom Bio-Schwein, das der Metzger Ihres Vertrauens für Sie bereit
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Ein Klassiker der schnellen spanischen Küche ist die Tortilla. Sie passt auch schön in den Dauer-Blog-Event cucina rapida.

Dieses Gazpacho ist wohl farblich noch ein bisschen intensiver als das klassische Gazpacho. Die Rote Beete gibt der kalten Suppe eine erdige, leicht süßliche Note. Ein intensiver Genuss.
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Dieser Klassiker aus Spanien kann als Tapa oder als Hauptspeise gegessen werden. Carne en salsa de almendras findet man viel in Spanien und das ist auch kein Wunder,
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Ein einfaches und schmackhaftes Hühnchengericht aus Spanien. Die Mischung aus gerösteten Pinienkernen, Rosinen und Wein machen sich wirklich gut mit Huhn. Ich serviere dazu Reis und eine bisschen
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