Mediterrane Küche für jeden Tag

Posts Tagged ‘ Spanien ’

Pastel de Almendras – Mandelkuchen

Nov 9th, 2011 | By
Pastel de Almendras – Mandelkuchen

Das interessante an diesem Kuchen aus Spanien ist der Umstand dass er ohne Butter, dafür aber mit Olivenöl gemacht wird. Der Mandelkuchen wird sehr flaumig und weich ohne
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Dátiles con tocino – Datteln in Speck

Jul 27th, 2011 | By
Dátiles con tocino – Datteln in Speck

Datteln in Speck sind ein ideales Tapas oder Mezze zu Wein. In nur wenigen Minuten zubereitet wird das einfache finger food lauwarm serviert. Ich serviere es im Sommer
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Schweinelende in Sherry

Dez 22nd, 2010 | By
Schweinelende in Sherry

Eine sehr schmackhafte Art und Weise eine Schweinelende zuzubereiten. Am besten gelingt das mit einem saftigen Stück Lende vom Bio-Schwein, das der Metzger Ihres Vertrauens für Sie bereit
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Tortilla Española – auch Tortilla de patatas

Sep 7th, 2010 | By
Tortilla Española – auch Tortilla de patatas

Ein Klassiker der schnellen spanischen Küche ist die Tortilla. Sie passt auch schön in den Dauer-Blog-Event cucina rapida.



Gazpacho von Roter Beete

Jun 19th, 2010 | By
Gazpacho von Roter Beete

Dieses Gazpacho ist wohl farblich noch ein bisschen intensiver als das klassische Gazpacho. Die Rote Beete gibt der kalten Suppe eine erdige, leicht süßliche Note. Ein intensiver Genuss.
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Schweinefleisch in Mandelsauce – Carne en salsa de almendras

Jun 6th, 2010 | By
Schweinefleisch in Mandelsauce – Carne en salsa de almendras

Dieser Klassiker aus Spanien kann als Tapa oder als Hauptspeise gegessen werden. Carne en salsa de almendras findet man viel in Spanien und das ist auch kein Wunder,
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Pollo al Ajillo con Pinones y Pasas – Huhn mit Pinienkernen, Rosinen und Safran

Mai 9th, 2010 | By
Pollo al Ajillo con Pinones y Pasas – Huhn mit Pinienkernen, Rosinen und Safran

Ein einfaches und schmackhaftes Hühnchengericht aus Spanien. Die Mischung aus gerösteten Pinienkernen, Rosinen und Wein machen sich wirklich gut mit Huhn. Ich serviere dazu Reis und eine bisschen
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