Es gibt nichts schöneres als dicke Biftekia, aber saftig müssen sie sein. Es gibt verschiedene Theorien wie man saftige Frikadellen, oder Fleischlaibchen bewerkstelligen kann. Die richtige Methode des
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Ich mag Früchte im Salat und derzeit wimmelt es von Kirschen. Da lag es nahe diese als Salat zu verwerten. Ich habe sie mit Rote Beete kombiniert, was
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Diesen Salat gibt es in einer meiner Lieblingskneipen hier in Athen zu essen. Das Lokal heißt “Canela” und serviert einfache und doch sehr schmackhafte mediterrane Küche. Das Wichtige
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Dieses Gazpacho ist wohl farblich noch ein bisschen intensiver als das klassische Gazpacho. Die Rote Beete gibt der kalten Suppe eine erdige, leicht süßliche Note. Ein intensiver Genuss.
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Diese Auberginenrollen habe ich in einem Kochbuch mit dem Titel “flavours of the mediterranean” entdeckt, daß ich von meiner “fast Schwiegermutter” zu Weihnachten bekommen haben. Endlich hatte ich
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Ich war etwas fassungslos, als ich diese Prachtexemplare von Erdbeeren bei meiner Gemüsehändlerin entdeckte, aber sie versicherte mir, die kämen aus Griechenland. Sie weiß, dass ich darauf achte
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Die Vichyssoise, die ich bei Paule’s fand, sprang mir sofort in Auge und da begann ich ein bisschen nachzulesen. Narürlich hatte Robert auch eine Vichyssoise gezaubert, allerdings nach
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Ich bin spät dran mit diesem Gericht, da es eigentlich ein Sommergericht ist. Das Gelingen hängt sehr von der Qualität und Reife der Tomaten ab. Diese müssen saftig
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Granita ist eine Art Eiscreme, oder Halbgefrorenes, das aus Sizilien stammt. Es besteht aus Wasser, Zucker und einer Zutat die den Geschmack gibt. Oft wird es mit Zitrone,
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Entdeckt habe ich diesen wirklich delikaten Kuchen in Petras Blog „Chilli und Ciabata“. Ich war auf der Suche nach einem passenden, spätsommerlichen Dessert für eine neue Kochveranstaltung, die
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