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Posts Tagged ‘ politiki kusina ’

Suzukakia – Σουτζουκάκια

Jul 9th, 2010 | By tobias | Category: Einfach und Schnell, Fleisch, Kochrezepte

Passend zum Blogevent “Kulinarisches aus Film und Literatur” der von Evi betreut wird, möchte ich dieses Rezept aus dem Film “Zimt und Koriander” vorstellen: Suzukakia. Ein Rezept der Politiki Kuzina was bedeutet es stammt aus Konstantinopel. Suzukakia sind gut gewürzte Fleischklößchen die in einer Tomatensauce gegart werden.

Tags: politiki kusina Posted in Einfach und Schnell, Fleisch, Kochrezepte | 7 comments

Artischocken a la polita – Αγκινάρες α λα πολίτα

Feb 27th, 2009 | By tobias | Category: Kochrezepte, Vorspeisen

Zum Ende des Winters gibt es die ersten Artischocken. Das ist für mich das erste Indiz, dass es bald wärmer wird. Auch diese Speise wird als Ladera bezeichnet, da sie sich durch die Verwendung von Olivenöl länger hält.
Diese Art Artischocken zuzubereiten ist ein fester Bestandteil der Politiki Kusina. Der Ausdruck kommt von Poli – η [...]