Mediterrane Küche für jeden Tag

Posts Tagged ‘ Kretische Küche ’

Dakos – eine Variante

Mai 18th, 2010 | By
Dakos – eine Variante

Ein klassisches Gericht der kretischen Küche ist der Dakos Salat. Was ihn zu einem Dakos Salat macht ist die Verwendung eines Stückes Paximadi. Paximadi ist eine getrocknete Scheibe
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Μukedra – Μουκέντρα

Apr 7th, 2009 | By

Ein populäres Rezept aus Kreta ist die Mukedra. Da ich Linsen liebe, habe ich mich sofort auf dieses Rezept gestürzt. Es ist ganz einfach herzustellen, nur auf das
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Kretisches Huhn

Mrz 18th, 2009 | By

Dieses Gericht erinnert mich an meine Kindheit. Kretisches Huhn hat meine Mutter sehr oft zubereitet. Ich weiß noch genau wie sich der Geruch von knusprigem Hühnchen, Zitrone und
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Pilze in der Kasserolle – Μανιτάρια στιν Κατσαρόλα

Feb 21st, 2009 | By

Das ist eine kretische Methode Pilze zuzubereiten. Es geht ganz einfach und ist kaum Zeitaufwendig. Man kann verschiedenste Pilze verwenden. Ich habe im Zuge der Teilnahme am Event
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Rindfleisch Frikassee mit Stamnagathi

Feb 12th, 2009 | By
Rindfleisch Frikassee mit Stamnagathi

Dieses Frikassee hat meinen Gästen neulich sehr geschmeckt. Es wird traditionell mit Lammfleisch zubereitet, ich habe mich aber für Rindfleisch entschieden. Es ist eine „kretische Version“ des Frikassee,
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