Mediterrane Küche für jeden Tag

Posts Tagged ‘ Herbst ’

Karotten-Fenchel Suppe

Nov 26th, 2012 | By
Karotten-Fenchel Suppe

Der Fenchel ist zu dieser Jahreszeit natürlich nicht in Saison, Fenchelsamen bekommt man allerdings immer zu kaufen. Eben diese lassen sich ganz hervorragend in Suppen verwenden und passen
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Moussaka – Μουσακάς

Nov 27th, 2010 | By
Moussaka – Μουσακάς

Dieses Gericht findet man überall im Balkan, natürlich auch in Griechenland. Das Wort an sich stammt aus dem Arabischen, schon im Osmanischen Reich war diese Speise sehr bekannt.
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Rote Linsen mit Quittenkompott und karamelisierten Zwiebeln

Nov 25th, 2010 | By
Rote Linsen mit Quittenkompott und karamelisierten Zwiebeln

Rote Linsen mit Quittenkompott ist ein fantastisches libanesisches Gericht. Joumana hatte es neulich gepostet. Einfach und doch das Beste was ich seit langem gegessen hatte. Die Mischung der
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Upside Down Birnen Kuchen

Okt 23rd, 2010 | By
Upside Down Birnen Kuchen

Anlässlich des Blogevents vom Gärtnerblog, in dem zur Verwendung der Birne in der Küche aufgerufen wurde, habe ich mich mal wieder ans Backen gewagt. Dieser Upside Down Birnen
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Kürbisrisotto mit Walnüssen

Okt 19th, 2010 | By
Kürbisrisotto mit Walnüssen

Die Kürbiszeit ist voll im Gange und ich probiere mich so durch meine “todo” Liste. Diesmal ist das Kürbisgericht ein Risotto mir Walnüssen. Die Nüsse haben mir dabei
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Melomakarona – Mελομακάρονα

Dez 12th, 2009 | By
Melomakarona – Mελομακάρονα

Diese kleinen in Honigsirup geränkten Plätzchen sind die beste kindliche Weihnachserinnerung eines jeden guten Griechen. Melomakarona gibt es nur zu dieser Jahreszeit, sie sind also quasi der griechische
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Warmer Blumenkohl Salat

Dez 2nd, 2009 | By
Warmer Blumenkohl Salat

Gerade wenn es draußen etwas kühler wird sind mir warme Salate sehr willkommen. Warmer Blumenkohlsalat macht sich hervorragend als Beilage, eignet sich aber auch als ganze Mahlzeit, vorallem
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Rote Beete Suppe mit Wasabi

Nov 18th, 2009 | By
Rote Beete Suppe mit Wasabi

Eine herbstliche und farbenfrohe Suppe. Die Rote Beete Suppe mit Wasabi ist ein Frestyle food Versuch der mir sehr gut schmeckt. Ich bin ein Suppen Fan und wenn
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Mozzarella mit mariniertem Kürbis

Okt 15th, 2009 | By
Mozzarella mit mariniertem Kürbis

Ich veranstalte einen Kochabend kommende Woche und experimentiere nun mit interessanten Vorspeisen herum. Bei meinem letzten Kochabend hatte ich Kürbissuppe mit Curry. Nun suchte ich nochmals etwas mit
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Kürbiscurry

Okt 11th, 2009 | By
Kürbiscurry

Im Moment gibt es beim Gemüsehändler wieder Kürbis im Überfluss. Das habe ich zum Anlass genommen mein Repertoire an Kürbisrezepten aufzupeppen. Diesmal ist ein Kürbiscurry an der Reihe.
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