Mediterrane Küche für jeden Tag

Posts Tagged ‘ Frühling ’

Marmelade aus Bitterorangen

Jul 17th, 2009 | By
Marmelade aus Bitterorangen

Es waren noch einige Bitterorangen am Baum, obwohl die Saison für Bitterorangen eigentlich schon vorbei ist. Ich hatte mich schon früher mal an Bitterorangenmarmelade gewagt, doch irgendwas war
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Tintenfisch mit Dicken Bohnen

Apr 30th, 2009 | By

Der Frühling ist voll im Gange und Dicke Bohnen haben gerade Saison. Da bietet sich nichts Besseres an, als diese gleich zu kochen. Dicke Bohnen Kerne schmecken hervorragend
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Salata Mavromatika me Selino – Σαλάτα Μαυρομάτικα με Σέλινο

Apr 5th, 2009 | By

Mavromatika finden sich in Wikipedia als Augenbohne. Wie die Italiener verwenden auch die Griechen diese Bohne als Salat in verschiedenen Variationen und mit Dressings. Da es schöne Stangensellerie
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Rote Bete – Παντζάρια

Apr 1st, 2009 | By

Rote Bete, in Griechenland „Patsaria“ genannt, wird häufig als Salat serviert. Meist wir die Rote Bete mit etwas Essig und Öl kalt serviert. Es ist eine sehr minimalistische
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Lamm langsam im Ofen geschmort

Feb 25th, 2009 | By

In Anbetracht des nahenden Osterfestes und des Umstandes, dass ich in einem Land bin wo man um das Lamm-Essen nicht herum kommt, erprobe ich Lamm Rezepte. Dieses Rezept
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