Mediterrane Küche für jeden Tag

Posts Tagged ‘ Einfach und Schnell ’

Hummus mit Roter Beete

Jun 11th, 2010 | By
Hummus mit Roter Beete

Hummus? Schon wieder Kichererbsen? Ja, aber diesmal in einer neuen Variante. Ich habe diesmal einige meiner Lieblingszutaten vermischt. Rote Beete, Kichererbsen, Knoblauch und Tahini. Das ergibt ein Rote
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Chili con Carne

Mrz 25th, 2010 | By
Chili con Carne

Ein ordentliches Chili con Carne hatte ich schon lange nicht mehr zubereiten. Schnell und unkompliziert gehen sollte es auch, da kam mir das Chili sehr entgegen. Zudem passt
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Tomatensuppe

Mrz 24th, 2010 | By
Tomatensuppe

Einfach, gut und schnell ist diese Suppe herzustellen. Ich bin ein großer Fan von Suppen, Tomatensuppen gehören auch dazu. Mein Gemüsehändler hatte klasse Tomaten aus Kreta und da
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Rote Bete & Apfel Salat mit Joghurt Dressing

Mrz 23rd, 2010 | By
Rote Bete & Apfel Salat mit Joghurt Dressing

Dieser Salt weckt Kindheitserinnerungen in mir. Mein Vater hatte sich zeitweise mittags von Salaten und Rohkost ernährt und dieser Salat mit Roter Bete und Apfel ist mir lebhaft
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Grüne Oliven & Sardellen Suppe

Mrz 19th, 2010 | By
Grüne Oliven & Sardellen Suppe

Ich muss gestehen eine wirklich eigenwillige Kombination, die aber durchaus sehr gut schmeckt. Ich habe dieses Rezept im Kochbuch „Tastes of the Mediterranean“ entdeckt und deutlich vereinfacht. Ich
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Weiße Schokoladenmousse Torte mit Oreo Boden

Feb 27th, 2010 | By
Weiße Schokoladenmousse Torte mit Oreo Boden

Dieses Prachtexemplar von einer Weißen Schokoladenmousse-Torte mit Oreoboden habe ich bei Petra’s Chili und Ciabatta Blog entdeckt. Narürlich sieht die Torte bei Petra etwas anders aus, ich habe
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Erdbeerrisotto

Feb 26th, 2010 | By
Erdbeerrisotto

Ich war etwas fassungslos, als ich diese Prachtexemplare von Erdbeeren bei meiner Gemüsehändlerin entdeckte, aber sie versicherte mir, die kämen aus Griechenland. Sie weiß, dass ich darauf achte
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Petersilienschaum Suppe

Feb 25th, 2010 | By
Petersilienschaum Suppe

Diese Suppe habe ich vor Jahren mal bei meinem Vater gegessen. Mir fiel aber beim besten Willen nicht mehr ein wie die Suppe genau gemacht wurde. So viel
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Wolfsbarschfilet auf Kuskus

Feb 23rd, 2010 | By
Wolfsbarschfilet auf Kuskus

Worfsbarsch oder Λαυράκι ist einer der günstigsten „größeren“ Speisefische. In Griechenland sind ja Sardellen, Sprotten und Sardinen oft auf der Speisekarte. Fische die man filetiert, werden eigentlich, ob
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Rote Bete Ricottine mit Gorgonzolasauce

Feb 22nd, 2010 | By
Rote Bete Ricottine mit Gorgonzolasauce

Bei Robert entdeckt und sofort zum Nachkochen auserkoren. Rote Beete hatte ich ja noch welche da nur Kartoffeln hatte ich keine. Dafür aber Kartoffelpüree in pulverform. Ich suche
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