Mediterrane Küche für jeden Tag

Zucchini Omelett

Okt 25th, 2012 | von | Kategorie: Kochrezepte


Ein schön einfaches Omelett mir etwas Zucchini, das ganze gut gewürzt, und schon hat man ein perfektes Lunch oder vegetarisches Abendessen. Für mich genau das richtige wenn es mal schnell gehen muss.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für 2 Personen

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1/2 TL Ras el Hanout
  • 1 TL Sesam, geröstet
  • Chili aus der Mühle
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und in Olivenöl für 3 Minuten anbraten.

Das Ei mit Salz, Pfeffer, Ras el Hanout und etwas Chili würzen und gut verquirlen.

Das gemischte Ei in die Pfanne zu den Zucchini gießen. Den Deckel darauf geben und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten garen lassen. Dann vorsichtig wenden. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

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5 Kommentare zu “Zucchini Omelett”

  1. Sandra sagt:

    Hallo Tobias,
    immer wieder schau ich gerne bei Deinem Blog vorbei und lass mich von Dir und Deinen Rezepten inspirieren. Vielleicht hast Du ja mal Lust quasi als „Gastbeitrag“ auf dem o.a. Blog 2-3 Rezepte für Singles vorzustellen – quasi „schnelle Single-Küche“ oder so… meld dich, würd mich freuen!

  2. Yager sagt:

    Zucchini und Eier passen wirklich hervorragend zusammen. Ab und an mach ich mir ein Frühstück mit Zucchini-Rührei. Einfach bombastisch!

  3. Chris sagt:

    Hallo Tobias,

    ich bin schon lange auf der Suche nach einem neuen Rezept. Dieses finde ich sehr interessant, werde es die Woche mal probieren und dir ein Feedback geben.

    Chris

  4. BananaJoe sagt:

    Dieses Zucchini Omelett ist wirklich das perfekte Power-Frühstück schlechthin. Ich bereite es seit neuestem immer für mein Schatzi zu und sie ist jedes mal begeistert. Mein Schatzi habe ich als Single bei meiner eDarling Erfahrung kennengelernt. Die Singlebörse kann ich wirklich nur empfehlen. Ich konnte mir dort schnell ein Profil erstellen und so sofort meinen eDarling Test wagen. Die Profilerstellung ist bei eDarling kostenlos was natürlich ein schöner Pluspunkt ist. Ich entschied mich für eine Premium Mitgliedschaft, um bei meiner Partnersuche auf der Dating Seite die maximalen Erfolgschancen zu haben. Ich war von Anfang an beeindruckt von der hohen Qualität der Singleprofile auf der Plattform des Anbieters. Mein Schatzi und ich sind jetzt schon viele Jahre in einer Beziehung und ich würde den eDarling jedem Single empfehlen, der Mitglieder sucht, die die Partnersuche ernst nehmen und wirklich jemanden kennenlernen wollen. Bei dem genannten Dating Anbieter gibt es Partnervorschläge ähnlich wie bei Parship oder Elitepartner aber die Zielgruppe ist viel stärker gemischt.

  5. joya sagt:

    Ich liebe Zucchini Omelett, vor allem mit diesem Rezept. Das ist ein raffiniertes leckeres Gericht. Seit ich mein Gewächshaus habe, kann ich jedes Jahr eine Menge ernten. Vor allem auch Zucchini. Es wächst einfach alles besser. Wer unzufrieden ist mit seinen Ernte Erträgen, der sollte sich auch ein Gewächshaus kaufen . Kann ich nur empfehlen.

    Danke Tobias für die leckeren Rezepte.

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