Einige der einheimischen Wintergemüse sind hier versammelt und es wird ein winterliches Ofengemüse daraus zubereitet. Zuckerwurzel, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln lassen sich hervorragend im Ofen garen. Ich würze meine Ofengemüse gerne unterschiedlich, in diesem Fall mit Ras el Hanout, einer Würzmischung aus dem Maghreb, bzw. der nordafrikanischen Küche. Wer es gerne etwas intensiver mag, kann eine Balsamico Essig und Honig Mischung über das Gemüse geben. Das intensiviert den Geschmack noch etwas.
Das Gericht eignet sich hervorragend als Beilage, ich persönlich esse es als Hauptgericht. Dazu kann man ein Tsatziki oder einen Kräuterquark, bzw. Topfen reichen.
Vorbereitungszeit für winterliches Ofengemüse: 5 Minuten
Kochzeit: 30-40 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 4 Personen
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 Zuckerwurzel
- 6 festkochende Kartoffeln
- 2 große Möhren
- etwas Olivenöl
- 1 EL Ras el Hanout
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Gemüse gut waschen und die Zwiebeln schälen. Ich verwende Gemüse aus Biodynamischem Anbau, diese müssen nicht geschält werden.
Die Gemüse in größere Stücke schneiden. Dabei darauf achten, dass Kartoffeln und Möhren etwas gleich groß geschnitten werden, da diese auch gleichlange im Ofen garen um weich zu werden.
Die Gemüse mit den Gewürzen bestreuen und etwas Olivenöl beträufeln und bei 180 Grad für etwa 40 Minuten in den Ofen schieben. Alle 15 Minuten die Gemüse wenden. Zum Schluss der Garzeit muss man öfters mal in den Backofen schauen, damit die Gemüse nicht zu dunkel werden.
Sehr lecker! Eine gute Kombination.
Grüsse,
Rosa
Danke Rosa!
Sehr coole Idee… Mit dieser Variante liegt mir die Verkäuferin im Gemüseladen meines Vertrauens auch in den Ohren! Muss ich dringend mal ausprobieren! DANKE! 😀
Super Rezept und mega schnell zubereitet 🙂
Perfekt für die kalte Jahreszeit.
Sehr spannendes Rezept für die kalte Jahreszeit. Die Gewürzmischung Ras el Hanout kannte ich gar nicht. Ich bin eigentlich nicht so der Zimt- und Anisfan, aber mal schauen, wie die einzelnen Komponenten herauszuschmecken sind.
Hab gerade nach Ofengemüse mit Karotten und so gegooglet und bin hier gelandet. Ich glaube damit habe ich gefunden, was ich gesucht habe! Vielen Dank! 🙂
Werde das morgen, am Samstag, mal ausprobieren. Bin gespannt! 🙂
sieht sehr lecker aus. würde auch noch ein paar pastinaken dazugeben, ist auch ein tolles wintergemüse und würde sehr gut dazu passen.
Leider sind die Temperaturen ja noch nicht so Winiterlich dennoch freu ich mich schon es nochmal zu kochen ! Ein gutes Rezept
Super lecker mach ich häufiger !
Tolles gericht. sehr lecker
Sehr lecker kann ich jedem empfehlen !
Wow ! Das sieht so lecker aus. Wird bald nachgekocht.
Endlich mal neue Rezepte vielen lieben Dank.
Also diese Kombination muss ich aufjedenfall mal ausprobieren! Danke für das Rezept
Ich liebe Ofengemüse, vorallem an kalten Tagen, kann ich dieses Rezept nur empfehlen. Ich habe es ausprobiert, allerdings ohne Ras el Hanout, dennoch seeehr lecker! Danke Tobias.
Klasse Kombi, sieht super lecker aus
Ich freue mich insgeheim darüber, dass es langsam wieder kälter wird. Bald werfe ich wieder den Kamin an und mache es mir gemütlich.
Danke für das Rezept Tobias!
Dann kann der Winter ja kommen…werde ich auf jeden Fall nachkochen
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe deine Schritte befolgt und das Resultat war der Hammer. Meine Kinder waren sehr begeistern.
Winterliches Ofengemüse das hört sich doch sehr lecker an, werde ich heute mal meine frau damit überraschen, sie mag Ofengemüse aller Art. Ich habe schon paar Ihre Rezepte probiert muss sehr lecker die ich bis jetzt von Ihnen gemacht habe. Lg Manfred
Vielen lieben Dank für dieses Tolle Rezept genau das richtige bei Aktuelles Wetter.
Super geschriebener und informativer Artikel :-). Eine sehr gute Aufstellung. Werde ich auch mal ausprobieren 😛 In diesen Blog werde ich mich noch richtig einlesen
tolles Rezept!
Versuchen wir am Wochenende zu kochen!
Sehr interessantes Rezept, es geht auch ohne Fleisch.
Sieht so lecker aus. Kochen wir am Wochenende auch! 🙂
Tolles Rezept! 🙂
Sieht soo lecker aus! 🙂
Lekckeeeeer!! 🙂
Sieht lecker aus!
super lecker!
Freu mich schon auf die Zubereitung 🙂
Sehr gutes Rezept, empfehle ich weiter 🙂
Kann ich nur jedem empfehlen. Direkt heute das Rezept nachgekocht.
Schöne Mischung der Zutaten, wenn es mal Sommer werden sollte, auch toll erfrischend!
Bitte noch mehr von diesen Tollen Rezepten.
delicious! , I recommend it!
Wow schaut das lecker aus. Darin könnte ich baden!
Sieht so lecker aus!
ieht so lecker aus!
Vielen Dank für dieses Tolle Rezept.
Cooler Beitrag
Das ist ja mal ein leckeres Rezept, kann ich absolut empfehlen zum nachkochen.
Sieht sehr gut aus, passt jetzt auch zu den letzten Sommertagen
Das sieht lecker auf und ist ein gutes Rezept. Ich probiere das gerne einmal.
Sehr gutes Rezept. Geht sogar zu dieser Jahreszeit
Himmlisch das Rezept. Danke sehr!
Lecker^^ Danke für das Rezept. Es wurde ausprobiert.
Tolles Rezept! 🙂
Tobias du bist ein Talent. Danke für das Rezept. Das probieren wir aus. Sieht echt lecker aus.
Ein sehr leckeres Rezept! Gefällt mir sehr gut und werde es auf jeden Fall testen. Passt bestimmt perfekt zu einer Shisha danach von https://www.shisha-me.de