Kommentare zu: Vichyssoise à la Paul Bocuse

Von: tobias

tobias — Tue, 17 Jan 2012 06:56:10 +0000

Na, jetzt habe ich doch noch was ganz weißes nachgeschoben. Ich denke das passt auf jeden Fall.

Von: uwe@highfoodality

uwe@highfoodality — Mon, 16 Jan 2012 19:19:48 +0000

Vielen lieben Dank für Deine Einreichung! Die Farbe würde ich als Crèmeweiß mit Hang zur dunklen Eierschalenfarbigkeit bezeichnen – passt schon noch ^^

Von: tobias

tobias — Mon, 04 Oct 2010 10:00:56 +0000

Grüß dich!
Danke für die Anregung mit dem Lachs und/oder Kaviar. Werde ich in jedem Fall mal ausprobieren. Grundsätzlich kann man die Suppe sowohl warm wie auch kalt servieren.

Von: Liest E. Niemand

Liest E. Niemand — Sat, 02 Oct 2010 19:06:37 +0000

Holla, das war aber ein kurzer Hype
Ich mag die Vichyssoise schon seit Urzeiten, finde aber das Rezept nach Rolf Sachs nach wie vor am besten (war der allererste Gast bei ‘Alfredissimo’ Biolek). In dem Rezept oben fehlt das was für mich den mondänen Reiz dieser Suppe ausmacht, z.b. ein paar Streifen von gutem Geräucherten Lachs oder ein Löffel Kaviar oben drauf.
Und nebenbei, Vichyssoise wird normalerweise kalt serviert!

Von: Paule

Paule — Tue, 15 Dec 2009 20:46:56 +0000

Uoh, deine Suppe ist viel schöner als meine Freut mich, dass ich diesmal als Inspirationsquelle dienen durfte. Ich werd’ die Suppe nächstes Mal auch ausschliesslich mit den ganz hellen Teilen vom Lauch versuchen. Das ist sicherlich bei so einer feinen Suppe auch geschmacklich von Vorteil. LG, Paule

Von: Josepha

Josepha — Tue, 15 Dec 2009 12:42:38 +0000

Fantastisches Rezept! Das könnte ich so einfach kochen! Danke für das tolle Rezept! Noch heute will ich das probieren!

Herzliche Grüße! Josepha

Von: Arthurs Tochter

Arthurs Tochter — Tue, 15 Dec 2009 08:57:05 +0000

Eine meiner Lieblingssuppen. Muss ich auch mal wieder machen. Ich mach sie nach einem Rezept von Siebeck.