Mediterrane Küche für jeden Tag

Schafskäse Pralinen mit Sumach und Kürbiskernen

Jul 4th, 2011 | von | Kategorie: Kochrezepte, Vorspeisen
Schafskäse Pralinen mit Sumach und Kürbiskernen

Schafskäse Pralinen mit Sumach und Kürbiskernen

Ich reiche diese Schafskäsepralinen als Mezze oder als Beilage zum Salat. Der Sumach macht die Pralinen etwas salzig, wer das nicht so mag, muss hier vorsichtig sein. Die gehackten Kürbiskerne geben dem Käse eine nussige Note.

Weil es so schnell geht, ist es ein tolles Rezept für den cucina rapida Event.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten + 20 Minuten kalt stellen

einfaches Rezept

Zutaten für 6 Personen:

  • 200 Gramm weicher, ägyptischer Schafskäse
  • 200 Gramm griechischer Joghurt
  • Sumach
  • Kürbiskerne, gehackt
  • gutes Olivenöl
  • frischen Pfeffer

Zubereitung:

Den Käse und das Joghurt gut abtropfen lassen. Wenn das Joghurt viel Flüssigkeit hat kann man es in ein Tuch geben und ausdrücken.

Käse und Joghurt mischen und mit etwas Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken. Für 20 Minuten im Tiefkühler kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Kürbiskerne hacken und auf einen Teller geben. Auch den Sumach auf einen Teller geben.

Die Käse und Joghurt Mischung aus dem Tiefkühler nehmen und mit zwei Esslöffeln Pralinen formen. Die Hälfte der Pralinen im Sumach wälzen und die andere Hälfte in den Kürbiskernen.

Die Pralinen kann man sofort servieren oder kalt stellen. Sie halten gut im Kühlschrank.

Cucina rapida - schnelle Küche für Genießer. Ein Blog-Event von mankannsessen.de

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4 Kommentare zu “Schafskäse Pralinen mit Sumach und Kürbiskernen”

  1. speedy sagt:

    Oh das klingt sehr lecker…..Im Moment bin ich schafskäsesüchtig. Ich habe in den letzten 14 Tagen über 120 Köfte mit Schafskäse gemacht…..lecker…ist das und nochmals danke für die Idee! LG Gabi

  2. Martin sagt:

    howdy

    also ich ekel mich in letzter Zeit irgendwie vor Fleisch-Produkten und deshalb bin ich immer nach alternativen Proteeinquellen auf der Suche. Schafskäse-Pralinen hört sich daher recht interessant für mich an und ich glaube, dass sie einen Blick wert sind. Für mich als „Ketaner“ (Low-Carb Diät) sind diese Dinge ja auch völlig ungefährlich, vorausgesetzt es wurde kein Zucker beigemisch.

    cheers

  3. […] irre – bayrisches Gericht.MandelhähnchenBei Lisas Kochfieber wird in fremde Kochtöpfe geblickt.Schafskäse Pralinen mit Sumach und Kürbiskernen Tobias kocht und Pralinen – und zwar nicht mit Schokolade, sondern mit Schafskäse.Hähnchenspieße […]

  4. […] – Tahini und Sumach Dipp Tomaten Keftedes mit Sumach Schafskäse Pralinen mit Sumach Gebackener Kürbis mit Tahini […]

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