Mein Hausbrot #2

Ich muss ganz klar bei Larissa bedanken, die mich mit ihrem „Superschnellen Käsebrot“ inspiriert hat. Ich habe ihr Rezept gelesen und mich sofort in die Küche begeben um zu backen. Herausgekommen ist mein Hausbrot Nummer 2. Da es ja schon ein mediterranes Rezept sein soll, ist mein Brot etwas anders als das Originalrezept. Ich habe es mit etwas Griechischem Joghurt und Oregano abgeschmeckt. Es geht aber genauso so schnell da man vor allem auf die Hefe verzichtet. Es wird ausschließlich Backpulver verwendet, was natürlich heißt, dass man sich die Zeit in der Teig geht spart.

Es wird schön kross und luftig leicht. Ich kann es nur empfehlen!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten.
Backzeit: 20 Minuten
Sehr einfaches Rezept

Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten mit einem Knethaken oder der Hand 5 Minuten durchkneten. Den Teig in eine geeignete Form geben und mit dem Olivenöl bestreichen.
10 Minuten bei 200 Grad backen, dann auf 160 Grad reduzieren.

TIPP: Das Brot schmeckt auch hervorragend wenn man es mit geriebenem Käse versetzt. Ich nehmen am liebsten einen kräftigen Graviera. Das entspricht einem Pecorino Käse. Davon nehme ich etwa eine Tasse voll und gebe sie vor dem Kneten in den Teig.