Kommentare zu: Mοschari kokkinisto me Melitsania – Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζανιά

Von: Christina

Christina — Tue, 21 Jul 2009 10:44:30 +0000

@Tobias: Das Rezpet für das Tiramisu habe ich hier (http://www.buntcooking.com/?p=29/) gefunden. Ganz klassisch und kam super gut an!

Viele Grüße,
Christina

Von: Tobias

Tobias — Thu, 16 Jul 2009 10:35:52 +0000

@Schnick Schnack Schnuck: so kann man das auch sehen
@Susa: das freut mich.
@Chefkoch Andy: so kann’s gehen
@Petra: Ja, die Auberginen machen es aus.
@Liz: Ich habe Schulter verwendet. Oberschale geht auch gut.
@Buntköchin: je länger desto…
@lamiacucina:
@mipi: die Kombination kann ich nur empfehlen
@Christina: Poste mal ein Rezept für das Desert!
@Gourmet: Immer gut wenn das Wetter passt

Von: gourmet

gourmet — Tue, 14 Jul 2009 10:09:41 +0000

Hmm lecker, das ist mal was für den Samstag und schlechtes Wetter. Da hat man dann unendlich Zeit

Von: Christina

Christina — Tue, 14 Jul 2009 08:15:00 +0000

Also für so ein leckeres Rezept nehme ich gerne eine lange Kochzeit auf mich. Ein super Tipp für unseren Besuch am kommenden Freitag, da wird das gleich nachgekocht. Die Nachspeise habe ich zum Glück schon geplant. Ganz klassisch: Tiramisu

Lieber Gruß,
Christina

Von: mipi

mipi — Sat, 11 Jul 2009 06:03:28 +0000

Klingt klasse. Das scheint mir die griechische Variante von Schmorgerichten wie etwa Boeuf Bourgignon zu sein. Gefällt mir sehr gut. Die Kombination mit Zitronenrisotto finde ich interessant, muss ich mal ausprobieren.

Von: lamiacucina

lamiacucina — Sat, 11 Jul 2009 05:40:59 +0000

Etwas zum nachschmurgeln. Auberginen mit Koriander und Zimt gewürzt hab ich eben auch gemacht und das hat mir sehr gefallen.

Von: Buntköchin

Buntköchin — Fri, 10 Jul 2009 20:12:45 +0000

Gefällt mir auch total gut. Werde ich sicher nachkochen. Lang geschmorte Gerichte finde ich immer super.

Von: Liz

Liz — Fri, 10 Jul 2009 18:25:02 +0000

Hallo Tobias….
klingt verlockend – die Zutaten mag ich eh allesamt. Ich liebe Rindfleisch, wüsste mal gerne, was für ein Stück vom Rind Du bei dem Rezept am liebsten verwendest?

Das langsame und lange Garen von Rindfleisch mit frischen Tomaten kenne ich übrigens auch aus Italien, wo ja auch die Bolognese nicht wie hierzulande mit Hack, sondern mit nicht faschiertem Fleisch lange und sacht schmorend mit den hier in Deinen Rezepten genannten Zutaten (ohne Korandersamen und Auberginen) zubereitet wird, bis es zart—-eeeest ist.
lbG Liz

Von: Petra aka Cascabel

Petra aka Cascabel — Fri, 10 Jul 2009 15:45:23 +0000

Das schmeckt bestimmt toll mit den gebratenen Auberginen. Kommt auf meinen Nachkochliste!

Von: Chefkoch Andy

Chefkoch Andy — Fri, 10 Jul 2009 13:58:15 +0000

tolles Gericht! Habe dieses auch schon gekocht ohne zu wissen wie es heißt. Danke für diese Info.

LG Andy