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Reisen ist schön aber das selbst zubereitete Essen hat mir doch gefehlt. Ich fand frischen Mizitrhra Käse im Kühlregal des Supermarktes. Das ist ein weicher, milder Schafkäse. Ob der anhaltenden Hitze wollte ich etwas leichtes, einfaches für zwischendurch. Ein Brotaufstrich bot sich an.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
leichtes Rezept
Zutaten:
- 200 Gramm Mizithra Käse
- eine halbe Frühlingszwiebel
- frischer Oregano, Thymian
- Dill und Petersilie
- eine Knoblauchzehe
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kräuter und die Frühlingszwiebel fein hacken. Den Knoblauch hacken und mit etwas Salz und Pfeffer mit der Seite eines großen Messers zerdrücken. Es entsteht eine Paste. Den Käse mit den gehackten Kräutern, der Knoblauchpaste und dem Olivenöl vermengen und kalt stellen.
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