Kichererbsensuppe mit Tomate
5 Kommentare Mai 21st, 2009 | von tobias | Category: Kochrezepte, Suppen
Kichererbsensuppe mit Tomate
Als ich das „Kichererbsensuppe mit Rosmarin“ Rezept bei lamiacuccina gesehen habe wurde der Kichererbsen Fan in mir erweckt und ich wollte nun auch so etwas probieren. Der Gedanke an Kichererbsen, Tomate und Rosmarin in Kombination ließ mir das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Sehr Einfach
Zutaten:
- 300 Gramm Kichererbsen (gekocht)
- 1/2 Kilo sehr reife Tomaten
- etwas Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- eine kleine Zwiebel, fein gehackt
- eine Hand voll frischer Rosmarin
- 1 Glas Weißwein
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Falls Sie getrocknete Kichererbsen verwenden: Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Wasser zum Kochen bringen und die Kichererbsen 10-15 Minuten kochen lassen bis sie „al dente“ sind.
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den gezupften Rosmarin in den Topf geben und leicht anrösten. Nach einigen Minuten den Knoblauch dazugeben.
Währenddessen die Tomaten in feine Würfel schneiden und in den Topf geben.
Mit Weißwein ablöschen und anschließend die Gemüsebrühe dazugeben.
Das Ganze circa 5 Minuten köcheln lassen. Die Kichererbsen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Geben sie nun etwas die Hälfte der Suppe in einen Blender und pürieren Sie diese grob. Schütten sie die Hälfte der Suppe aus dem Blender zurück in den Topf und pürieren Sie den Rest fein. Schütten sie nun auch den Rest der Suppe aus dem Blender zurück in den Topf. Schmecken Sie nun mit Salz und frischen Pfeffer ab.
Lesen Sie das Rezept “chickepa soup with tomato” hier in Englisch.
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[...] Read the recipe “Kichererbsensuppe mit Tomate” here in German language [...]
mit Petersiliensalat, den ich vor ein paar Tagen Dir nachgekocht habe. Kommt noch.
Kichererbsen = wunderbar; dann noch in Tomatensuppe, das kann ich mir sehr lecker vorstellen!
Hört sich sehr gut an. Das Brot daneben schaut auch sehr lecker aus.
Hört sich sehr lecker an. Hm, der Knackpunkt werden wohl die aromatischen Tomaten sein, denn gute Tomaten sind zumindest im Discounter Glückssache.
Aber da wir im Garten ein paar Tomatenstauden gepflanzt haben, hab ich nun endlich noch eine Idee, was ich mit den Tomaten anstellen kann, wenn’s mit der Ernte so richtig losgeht.