Mediterrane Küche für jeden Tag

Ingweröl

Dez 3rd, 2010 | von | Kategorie: Kochrezepte, Salate & Dressings

Ingweröl kann man vielseitig verwenden. Ich serviere es gerne mit Spaghetti, es passt aber auch gut zu Salaten und Fisch. Das Öl wird etwas scharf und hat das wunderbare Ingwer Aroma. Man muss es nicht lange ansetzen. Der Geschmack entfaltet sich schon nach wenigen Stunden im Öl. Dabei ist es wichtig, daß man sehr frischen Ingwer verwendet und ein wirklich gutes Öl.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten:

  • Olivenöl
  • frischer Ingwer

Zubereitung:

Den Ingwer schälen und grob raspeln. Man kann auch einen Teil grob und einen weiteren Teil fein raspeln.

Den Ingwer in ein Einmachglas oder eine Flasche geben. Mit Olivenöl auffüllen und verschließen.

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