Griechische Ofenkartoffeln
Jul 31st, 2012 | von tobias | Kategorie: Beilagen, Kochrezepte
Wein, Öl, Zitrone und Knoblauch sind die Hauptzutaten sind die Hauptzutaten dieser Ofenkartoffeln. Man kann sie als Mezze servieren oder als Grillbeilage zu einem schönen Stück Fleisch servieren. In Griechenland werde sie in Tavernen oft als Patates Fournou (πατάτες φούρνου) angeboten.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 8 Portionen:
- 2 Kilo Kartoffeln
- Saft von einer Zitrone
- 6 El Olivenöl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1/8 Weißwein
- 1 Rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.Dann in einer Kasserolle auslegen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch hacken. Beides zu den Kartoffeln geben. Die Blätter der Petersilie abzupfen und darüber streuen.
Dann die Brühe, den Weißwein und das Öl darüber gießen. In den Ofen stellen und für ca 45 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
WOW! Das habe ich in Griechenland immer gerne gegessen. Vielen Dank für das Rezept.
That’s a speciality I love and make on aregular basis!
Cheers,
Rosa
Wenn es nach meinem Freund ginge, dann gäbe es immer Kroketten, egal wozu … aber ich sollte ihn mal mit etwas anderem überraschen, und warum nicht mit ofenkartoffeln