Wer es gerne cremig mag und Feta liebt ist mit dieser Pasta gut bedient. Schnell gemacht ist die Paarung von Lauch, Speck und Käse auch was von Vorteil ist.
Für den Dauerevent von von mankannsessen.de also wie geeignet.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten:
- 1/2 Packung Fussili
- 1/2 Lauch
- 150 Gramm Speck
- 150 Gramm Feta Käse
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 1 kleine Zwiebel
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Die Nudeln al dente kochen und abseihen.
In der Zwischenzeit den Speck und die Zwiebeln fein würfeln. Den Lauch in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebeln und den Speck anbraten. Die Zwiebeln sollten dabei schön Farbe gekommen. Nach einigen Minuten den Lauch dazu geben. Unter gelegentlichen Rühren einige Minuten auf kleiner Flamme anbraten. Dann mit der Suppe aufgießen. Nun den Käse in die Suppe bröseln und aufkochen lassen. Die cremige Sauce etwas reduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut unter mengen, etwas ziehen lassen und servieren.
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Hallo,
ich hab das gerade nachgekocht….extrem lecker! Ich hatte die Zwiebel vergessen aber zum Ausgleich frische Tortilloni genomen!
Sehr empfehlenswert, das wird sicherlich häufiger gekocht.
Danke und viele Grüße
Andrea
Hallo Andrea,
das klingt ja gut! Freut mich, daß es geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Tobias