Als gestern Abend die Worte „Frühstück“, „Marmelade“ und „Bratapfel“ fielen wusste ich was Brigitte zu Weihnachten bekommen würde. Bratapfel Konfitüre. In etwa einer Stunde hat man etwas zubereitet über dass sich ein Frühstücks Freund zur Weihnachtszeit besonders freut.
Ich hatte mir lunchforone das Rezept via twitter diskutiert. Ich hoffe da kommt noch ein Post von Tina.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten:
- 2 Kilo Äpfel
- 1 Kilo Gelierzucker
- 100 Gramm Zucker
- 200 Gramm Marzipan
- Zimt nach Geschmack
- eine Messerspitze Nelken, gemahlen
- eine Messerspitze Kardamon, gemahlen
- 100 Gramm Butter
- Saft von 3 Zitronen
- 100 Gramm Butter
- 125 ml Weisswein
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in Viertel schneiden. In einer Zucker und Zimt Mischung wenden. Im Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten backen bis die Äpfel weich sind. Butter schmelzen und über die Äpfel gießen bevor man diese ins Backrohr schiebt.
Die Äpfel in einen Topf geben, erhitzen und mit Weißwein ablöschen. Den Zitronensaft dazu geben und samt dem Zimt, der Nelken und dem Kardamon kurz aufkochen. Die Gewürze zerstampfe ich zuvor in einem Mörser.
In eine Küchenmixer geben und zu einem Mus verarbeiten. Das Marzipan dazu geben und mit dem Mus vermengen. In den Topf zurückgeben und den Gelierzucker dazugeben. Für 6 Minuten kochen lassen, dann in ausgekochte Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Weitere Gelees und Marmeladen:
Klingt wunderbar weihnachtlich!
Klingt sehr gut – ein wenig einfacher ist meine Bratapfel-Marmelade: http://www.allekochen.com/?p=741
Oh wie lecker, das liest sich aber gut! Könnte gut sein, dass ich das für meine Weihnachtsgeschenke verwende. Eine Frage allerdings – wieviele Gläser (450g oder ähnliche Größe) kommen denn bei diesem Rezept raus?
Tobias,
Immer wieder gerne, nehme ich dein Rezept zum Weihnachten! So wie dieses Jahr auch.
Nach 5 Jahren wäre ein „Relaunch“ fällig?!
Vielen Dank
LG | Lena
Jeden Herbst machen wir entweder Konfitüre oder Gelee aus Äpfeln, Erdbeeren oder Quitten. Doch Bratäpfel ist eine super Idee. Werde ich gleich meiner Frau weitergeben.
Hey Tobias,
ich liebe deinen Blog 🙂 hast echt immer leckere Rezepte am Start, habe schon fast alles durchgelesen auf deinen Blog^^
LG
wow, lecker damit überasche ich meine frau
vielen Dank was hätte ich nur ohne dich gemacht
Ein ganz tolles Rezept für die Weihnachts- und Adventszeit! 🙂 Vielen Dank! Besonders freue ich mich dieses Jahr wegen dem Amorelie Adventskalender auf die Vorweihnachtszeit. Die Amorelie Adventskalender Erfahrungen sind ja schon letztes Jahr sehr gut ausgefallen und der Inhalt war den Preis absolut wert. Der Kalender ist ein sehr schönes Geschenk für Paare aber auch für Singles. Auch dieses Jahr stellt sich natürlich die Frage: Was ist drin in dem erotischen Adventskalender? Es gibt wieder 24 Türchen mit zahlreichen interessanten Produkten wie Kondomen, Toys, Vibratoren, Massagekerzen, Liebeskugeln, Produkten von Fun Factory, Dessous und vieles mehr. Ich denke mit diesem tollen Bratapfel Rezept und dem Kalender steht einem heißen Dezember nichts mehr im Weg.
Gibt es eigentlich mal wieder neue Rezepte?
LG
der produktexperte
Sieht ja alles echt toll aus! Wir würden sehr gerne wieder neue Rezepte von dir sehen 🙂
vielen Dank für das tolle Rezept. Richtig gut wäre es, wenn man alles auch einfach auf dem Smartphone lesen kann, also das Design responsiv ist.
Aber ansonsten sind die Rezepte echt super und auch für Laien einfach nachzukochen.
Viele Grüsse und weiterhin viel Erfolg