Mediterrane Küche für jeden Tag

Apfel-Streuselkuchen

Nov 6th, 2010 | von | Kategorie: Desserts, Kochrezepte

Apfel Streussel Kuchen 2 von 3 Apfel Streuselkuchen

Diese “Mehlspeise” habe ich bei Kochen für Schlampen entdeckt und konnte nicht anders als den Kuchen nach zu backen. Es ging schnell und die Zugabe von Äpfeln kam mir gelegen, da ich viele Äpfel im Haus hatte. Ich bin sicher man kann den Kuchen mit den verschiedensten Früchten variieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 40 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten:

  • 225 g Weizenmehl
  • 1/2 gestrichener TL Backpulver
  • 175 g Zucker
  • 1,5 TL Vanillezucker
  • 1/2 Zitrone,  Schale abgerieben
  • 175 g Butter, weich
  • 1 Ei (Größe M)
  • 2 Äpfel
  • 1 Messerspitze gemahlener Zimt

Zubereitung:

75 Gramm Mehl, das Backpulver, 75 Gramm Zucker, den Vanillezucker, den Abrieb der Zitrone, 75 Gramm Butter und ein Ei zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in der eingefetteten Backform auslegen.

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben gleichmäßig über dem Teig verteilen.

Nun das verbleibende Mehl, Zucker und Butter samt dem Zimt zu Streusel verarbeiten. Am besten mit den Fingern zerkrümeln. Die Krümel über die Äpfel verteilen und 40 Minuten backen.

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3 Kommentare zu “Apfel-Streuselkuchen”

  1. speedy sagt:

    Der sieht seeeeehr lecker aus….den hätt ich jetzt um fast 23 Uhr gerne noch als ganz spätes dessert…….LG Gabi

  2. barcalex sagt:

    Schaut sehr schön saftig aus. Und den kann man zur Weihnachtszeit sicherlich noch gut mit Nüssen und Zimt erweitern.

  3. KochSchlampe sagt:

    Hach, freut mich zu hören, dass es Dir auch geschmeckt hat!

    @barcalex: Jepp. Das geht ganz hervorragend. Also, Zimt ist eh schon drin (bei mir mixed spice).

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