Mediterrane Küche für jeden Tag

Tomatensalat

Jul 20th, 2012 | von | Kategorie: Einfach und Schnell, Kochrezepte, Salate & Dressings

2012 07 20 Tomatensalat

Tomatensalat

Endlich ist die Jahreszeit gekommen in der die Tomaten so schmecken, wie sie schmecken sollen. Das ist auch die beste Zeit für Tomatensalat. Den gibt es natürlich in vielen Variationen, ich habe eine mediterrane Version des Tomatensalates zubereitet.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 große Tomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2 EL Kapern
  • 100 Gramm Feta Käse
  • etwas Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Da die Farbe der Tomaten beim Kauf oft trügt, gehe ich beim Tomaten-Kauf gehe ich nach dem Geruch und der Festigkeit der Tomaten. Sie dürfen nicht zu hart sein und müssen intensiv nach Tomate riechen. Das ist ein gutes Indiz, dass die Tomaten dann auch so schmecken wie sie sollen.

Die Tomaten gut waschen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in ganz feine Streifen schneiden. Beides auf einem Teller anrichten. Die Kapern darüber streuen und den Feta Käse darüber bröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

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19 Kommentare zu “Tomatensalat”

  1. Stefanie sagt:

    Ich habe viele frische leckere Tomaten aus dem Garten… an den Tomatensalat Kapern zu machen, auf die Idee war ich noch nicht gekommen. Super mal was anderes, werd’s heute abend gleich mal probieren :))

  2. Frank sagt:

    Einfach aber fein. Das mit den Kapern war mir auch neu, dachte erst es wäre Rosinen beim ersten Anblick :)

  3. Sibel sagt:

    Ach herrlich Tomatensalat,

    lecker passt prima zu gegrilltem Fleisch. In der türkischen Kultur besteht dieser nur aus Tomaten, Zwiebeln und Zitronensaft und wird mit Fladenbrot zum Frühstück verzerrt.

    Hab mal hier paar spannende Tipps gesehen wie man Tomatensalat noch “aufpeppen” kann:
    http://www.gutefrage.net/frage/tomatensalat

    Die saure Sahne im Tomatensalat fand ich persönlich ganz interessant.

  4. Petra sagt:

    Ich persönlich esse ja sehr sehr gerne Tomatensalat ist schnell gemacht und liegt bei heißen Temperaturen im hoch Sommer nich schwer im Magen. Die Idee mit dem Feta-Käse werde ich auf jedenfall beim nächsten Grillabend mit einbauen es gibt ja nichts besseres wie Feta-Käse und Tomaten

  5. Julia sagt:

    In meinem ehemaligen Studentenleben hat mir der gute Tomatensalat so hin und wieder das Leben gerettet.

  6. Biene sagt:

    verdammt lecker, Tomatensalat ist mein absoluter Favorit im Sommer….

  7. Alexander sagt:

    Oh, geht nichts über meinen Tomatensalat. Ich mag ihn richtig sauer mit Kresslessig und viel Zwiebeln. Gutes Olivenöl und ordentlich Salz / Pfeffer. Ist nicht für die Feinschmecker wie dein Rezept, aber ich fands als Kind schon so richtig fein. Am besten ein bisschen ziehen!

  8. Oliver sagt:

    Tomatensalat ist für mich eines der beliebtesten Gerichte. Im Urlaub ist es ein gern bestellter Salat für zwischendurch. Im Süden schmeckt ein Tomatensalat immer noch ein ganzes Stück besser. Tomaten haben einen viel intensiveren Geschmack und in der Sonne reicht ein wenig Essig, Öl und Zwiebeln.

  9. Daniel sagt:

    Hallo Tobias,

    Tomatensalat geht IMMER – ein schönes Stück Fleisch vom Grill und eine Schüssel Tomatensalat – da brauche ich nichts anderes mehr. Die Idee mit den Kapern ist sicher gut – aber nicht nach meinem Geschmack. Auch ohne es probiert zu haben – aber salzig ist nicht mein Ding. Pfeffer- oder Paprikaschärfe kann gar nicht genug sein – aber ein Hauch Salz zuviel – und es schüttelt mich wie eine Palme im Südwind ;)

    Auch Kapern auf einer Pizza – selbst wenn es nur ganz wenige sind, kann ich schon nicht essen, aber es gibt sicher einige, die das mögen und dann ist es einen Test wert, dein Rezept mal auszuprobieren.

    Viele Grüße

    Daniel

  10. Jessica sagt:

    Ich liebe Tomatensalat!!! Auf meiner Seite habe ich ein eine passendes Rezept was zu diesem Salat passen würde und zwar Focaccia Muffins. Dein Rezept Cous-Cous Quark und Gemüse Burger hört sich auch verdammt lecker an. Das werde ich denke ich mal mit meinem Freund ausprobieren. Mach weiter so mit deinem Blog! :)

  11. Vegane Schokolade selber machen sagt:

    Mein Tip bei Tomatensalat ist, verschiedene Sorten zu nehmen, vor allem aber auch kleinere Sorten, da diese häufig aromatischer sind. Um dann das Aroma aus den Tomatn zu bekommen, nehme ich ca. immer die Hälfte der Tomaten und zerquetsche diese in der Schale mit der Hand…

    Guten Apo

  12. Vegano sagt:

    Der Klassiker, aber den Feta würde ich mal gegen etwas anderes austauschen. Und dann noch frisches Basilikum oder Oregano drauf und etwas mehr Öl, dann schauts doch sehr lecker aus.

  13. Maria sagt:

    Ein einfaches und doch so leckeres Rezept, danke dafür! Wir sind hier gerade auf Kohlenhydrate-Diät seit über einem Monat und erfreuen uns immer mal wieder an neuen Variationen auch der einfachsten Gerichte, die durch veränderte Kleinigkeiten schon ganz anders schmecken. :)

  14. Marc sagt:

    Hallo Tobias,

    genau diese Kreation mag ich als Salat am liebsten. Einfach lecker, leicht und schnell zubereitet.
    Die Variante mit den Karpern kannte ich noch nicht. Werde ich aber ausprobieren. :)

    Grüße
    Marc

  15. Karo sagt:

    Das ist ein tolles Rezept :-) Meine Tochter war begeistert. Danke Tobias :-)

  16. Schlankness sagt:

    Oh, wie herrlich! Ich persönlich kann mit so “einfachen” bzw. nicht zu verrückten Rezepten am meisten anfangen. Es erinnert nicht nur an die “gute alte Zeit”, sondern geht auch noch recht flott. Ich war grad im Kühlschrank stöbern, da sind noch Zwiebeln und Tomaten. Den Rest muss ich noch besorgen und dann geht’s ran ans leckere Rezept. Danke auf jeden Fall für den Tipp! :-)

  17. Hallo Tobi,
    sieht toll aus, muss ich morgen gleich mal machen.
    Danke und VG, Verena

  18. einfach, schnell und super lecker!!!

  19. Ich liebe Tomatensalat <3
    was ich noch empfehlen kann ist Tomatensalat mit Thunfisch schmeckt wirklich köstlich :)

    Gruß
    Jan

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