Mediterrane Küche für jeden Tag

Tomatensalat

Jul 20th, 2012 | von | Kategorie: Einfach und Schnell, Kochrezepte, Salate & Dressings

Tomatensalat

Tomatensalat

Endlich ist die Jahreszeit gekommen in der die Tomaten so schmecken, wie sie schmecken sollen. Das ist auch die beste Zeit für Tomatensalat. Den gibt es natürlich in vielen Variationen, ich habe eine mediterrane Version des Tomatensalates zubereitet.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 große Tomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2 EL Kapern
  • 100 Gramm Feta Käse
  • etwas Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Da die Farbe der Tomaten beim Kauf oft trügt, gehe ich beim Tomaten-Kauf gehe ich nach dem Geruch und der Festigkeit der Tomaten. Sie dürfen nicht zu hart sein und müssen intensiv nach Tomate riechen. Das ist ein gutes Indiz, dass die Tomaten dann auch so schmecken wie sie sollen.

Die Tomaten gut waschen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in ganz feine Streifen schneiden. Beides auf einem Teller anrichten. Die Kapern darüber streuen und den Feta Käse darüber bröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

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39 Kommentare zu “Tomatensalat”

  1. Stefanie sagt:

    Ich habe viele frische leckere Tomaten aus dem Garten… an den Tomatensalat Kapern zu machen, auf die Idee war ich noch nicht gekommen. Super mal was anderes, werd’s heute abend gleich mal probieren :))

  2. Frank sagt:

    Einfach aber fein. Das mit den Kapern war mir auch neu, dachte erst es wäre Rosinen beim ersten Anblick 🙂

  3. Sibel sagt:

    Ach herrlich Tomatensalat,

    lecker passt prima zu gegrilltem Fleisch. In der türkischen Kultur besteht dieser nur aus Tomaten, Zwiebeln und Zitronensaft und wird mit Fladenbrot zum Frühstück verzerrt.

    Hab mal hier paar spannende Tipps gesehen wie man Tomatensalat noch „aufpeppen“ kann:
    http://www.gutefrage.net/frage/tomatensalat

    Die saure Sahne im Tomatensalat fand ich persönlich ganz interessant.

  4. Petra sagt:

    Ich persönlich esse ja sehr sehr gerne Tomatensalat ist schnell gemacht und liegt bei heißen Temperaturen im hoch Sommer nich schwer im Magen. Die Idee mit dem Feta-Käse werde ich auf jedenfall beim nächsten Grillabend mit einbauen es gibt ja nichts besseres wie Feta-Käse und Tomaten

  5. Julia sagt:

    In meinem ehemaligen Studentenleben hat mir der gute Tomatensalat so hin und wieder das Leben gerettet.

  6. Biene sagt:

    verdammt lecker, Tomatensalat ist mein absoluter Favorit im Sommer….

  7. Alexander sagt:

    Oh, geht nichts über meinen Tomatensalat. Ich mag ihn richtig sauer mit Kresslessig und viel Zwiebeln. Gutes Olivenöl und ordentlich Salz / Pfeffer. Ist nicht für die Feinschmecker wie dein Rezept, aber ich fands als Kind schon so richtig fein. Am besten ein bisschen ziehen!

  8. Oliver sagt:

    Tomatensalat ist für mich eines der beliebtesten Gerichte. Im Urlaub ist es ein gern bestellter Salat für zwischendurch. Im Süden schmeckt ein Tomatensalat immer noch ein ganzes Stück besser. Tomaten haben einen viel intensiveren Geschmack und in der Sonne reicht ein wenig Essig, Öl und Zwiebeln.

  9. Daniel sagt:

    Hallo Tobias,

    Tomatensalat geht IMMER – ein schönes Stück Fleisch vom Grill und eine Schüssel Tomatensalat – da brauche ich nichts anderes mehr. Die Idee mit den Kapern ist sicher gut – aber nicht nach meinem Geschmack. Auch ohne es probiert zu haben – aber salzig ist nicht mein Ding. Pfeffer- oder Paprikaschärfe kann gar nicht genug sein – aber ein Hauch Salz zuviel – und es schüttelt mich wie eine Palme im Südwind 😉

    Auch Kapern auf einer Pizza – selbst wenn es nur ganz wenige sind, kann ich schon nicht essen, aber es gibt sicher einige, die das mögen und dann ist es einen Test wert, dein Rezept mal auszuprobieren.

    Viele Grüße

    Daniel

  10. Jessica sagt:

    Ich liebe Tomatensalat!!! Auf meiner Seite habe ich ein eine passendes Rezept was zu diesem Salat passen würde und zwar Focaccia Muffins. Dein Rezept Cous-Cous Quark und Gemüse Burger hört sich auch verdammt lecker an. Das werde ich denke ich mal mit meinem Freund ausprobieren. Mach weiter so mit deinem Blog! 🙂

  11. Vegane Schokolade selber machen sagt:

    Mein Tip bei Tomatensalat ist, verschiedene Sorten zu nehmen, vor allem aber auch kleinere Sorten, da diese häufig aromatischer sind. Um dann das Aroma aus den Tomatn zu bekommen, nehme ich ca. immer die Hälfte der Tomaten und zerquetsche diese in der Schale mit der Hand…

    Guten Apo

  12. Vegano sagt:

    Der Klassiker, aber den Feta würde ich mal gegen etwas anderes austauschen. Und dann noch frisches Basilikum oder Oregano drauf und etwas mehr Öl, dann schauts doch sehr lecker aus.

  13. Maria sagt:

    Ein einfaches und doch so leckeres Rezept, danke dafür! Wir sind hier gerade auf Kohlenhydrate-Diät seit über einem Monat und erfreuen uns immer mal wieder an neuen Variationen auch der einfachsten Gerichte, die durch veränderte Kleinigkeiten schon ganz anders schmecken. 🙂

  14. Marc sagt:

    Hallo Tobias,

    genau diese Kreation mag ich als Salat am liebsten. Einfach lecker, leicht und schnell zubereitet.
    Die Variante mit den Karpern kannte ich noch nicht. Werde ich aber ausprobieren. 🙂

    Grüße
    Marc

  15. Karo sagt:

    Das ist ein tolles Rezept 🙂 Meine Tochter war begeistert. Danke Tobias 🙂

  16. Schlankness sagt:

    Oh, wie herrlich! Ich persönlich kann mit so „einfachen“ bzw. nicht zu verrückten Rezepten am meisten anfangen. Es erinnert nicht nur an die „gute alte Zeit“, sondern geht auch noch recht flott. Ich war grad im Kühlschrank stöbern, da sind noch Zwiebeln und Tomaten. Den Rest muss ich noch besorgen und dann geht’s ran ans leckere Rezept. Danke auf jeden Fall für den Tipp! 🙂

  17. Hallo Tobi,
    sieht toll aus, muss ich morgen gleich mal machen.
    Danke und VG, Verena

  18. einfach, schnell und super lecker!!!

  19. Ich liebe Tomatensalat <3
    was ich noch empfehlen kann ist Tomatensalat mit Thunfisch schmeckt wirklich köstlich 🙂

    Gruß
    Jan

  20. DruMox sagt:

    Hmmm lecker, jetzt weis ich was ich heute mache.

  21. Wer etwas leichtes Essen möchte, für den ist das Tomatenrezept natürlich sehr eignet. Ich habe das immer auf der Arbeit schnell mal vorbereitet.

  22. Tom sagt:

    Hallo Tobi,

    danke für das Rezept! Ein schnelles aber dafür umso leckeres Gericht 🙂

    VG, Tom

  23. Peter sagt:

    Hallo Tobias!

    Für mich als Tomatenliebhaber das perfekte Rezept! Einfach und super lecker. Das mit dem Zitronensaft habe ich bisher noch nicht ausprobiert, bin sehr gespannt wie das schmecken wird.
    Danke für deine Tipps zum Kochen! (besonders aus männlicher Sicht sehr hilfreich 😉 )

    LG Peter

  24. PatrickGn sagt:

    Vielen Dank für das sehr gute Rezept! Hab es gestern ausprobiert und uns hat es sehr gut geschmeckt.

  25. Basti sagt:

    Hallo Tobias,

    Du schreibst, man solle an den Tomaten riechen, um festzustellen, wie reif/ frisch sie sind. Ich mache das eigentlich immer, habe allerdings auch öfters schon daneben gelegen und Tomaten gekauft, die ich eigentlich besser hätte liegen lassen sollen. Besonders die Strauchästchen an den Tomaten scheinen mir der Grund für „intensiven“ Geruch zu sein. Jedenfalls im Winter.

    Ich habe mir erstmal 3 Tomatenpflanzen auf den Balkon gestellt. Ob ich meinen Bedarf für zwei Schüsseln Tomatensalat damit decken werde, ist allerdings mehr als fraglich 😉

    Viele Grüße
    Basti

  26. Stefan sagt:

    Hallo Tobias,

    danke für dieses einfache Rezept. Das mit den Kapern habe ich noch nie ausprobiert, schmeckt aber bestimmt gut. Ich kombiniere meinen Tomatensalat anstatt mit Feta-Käse immer mit Mozarella. Der Mozarella nimmt immer sehr gut das Aroma der Tomaten an. Balsamico, wie viele es machen mag ich nicht. Ich verwende dazu nur Salz und Pfeffer. Mal sehen wie es mit Kapern, Zitronensaft und Öl schmeckt.

    Liebe Grüße, Stefan

  27. Frank sagt:

    Ein super leckeres Rezept! Ich persönlich mag Kapern nicht so besonders und habe sie deshalb weg gelassen, aber der Salat ging schnell und war extrem lecker.

  28. Elise sagt:

    Herzlichen Glückwunsch an dieser Stelle zu diesem absolut gelungenen Blog! Ich schaue immer wieder gern vorbei und freue mich über die feinen und raffinierten Rezepte. Danke dafür!

  29. Torben sagt:

    Genau so mache ich meinen Tomatensalat auch immer!!

    Bestes Rezept 😀

  30. Jaaaaa! Das ist der Klassiker! Schnell, lecker und gesund!

  31. Rümpler sagt:

    Tomaten Salat Rezepte sind meistens langweilig aber die Idee mit dem Fetakäse fand ich sehr Lecker.

  32. Anja sagt:

    Super.. ich mag Tomatensalat 🙂 Einfach ein Klassiker
    Ich schau immer wieder gerne hier rein

  33. Tina sagt:

    oh wie lecker! Ich liebe Tomatensalat über alles! Manchmal muss gar nicht aufwendig sein sondern einfach nur lecker!

    LG Tina

  34. Andreas sagt:

    Hallo Tobias,

    wiedermal ein echt tolles Rezept von Dir! Bin zwar kein Tomatenfan, werde es aber testen!!!

    LG Andreas

  35. Julia sagt:

    Tomatensalat passt einfach immer. Am liebsten esse ich ihn allerdings zu gegrillten Fleisch oder Bratwurst. Habe schon unendlich viele Kreationen ausprobiert. Doch diese hier war mir auch neu mit den Kapern. Natürlich musste ich das Rezept als Tomatenfan direkt ausprobieren und ich muss sagen: Ich bin begeistert. Der Salat schmeckt richtig lecker und meiner Familie schmeckt es auch.

    Viele liebe Grüße
    Julia

  36. Frank sagt:

    Sieht sehr lecker aus, ich kann mir vorstellen in Kombination mit Reis auch sehr lecker 🙂

  37. Manchmal sind die einfachsten Sachen, die besten! Bei mir gehört ein leckerer Salat immer auf den Tisch. Tolles Rezept einfach und lecker !

    Viele Grüße.

    Erik G.

  38. Dennis sagt:

    Endlich mal wieder ein wunderbares Rezept, das ich als Vegetarier schnell und einfach zubereiten kann. Gerade jetzt, wo es in meinem Garten bald „Tomaten regnet“ ist das eine tolle Idee. Danke dafür… 🙂

  39. Alex sagt:

    Alleine das Bild hat mich dazu bewegt den Blogbeitrag anzuschauen.

    Dazu noch die Überaschung mit den Kapern zu den Tomaten, sehr interessant muss ich gleich mal ausprobieren. Das einzige was mich etwa verwundert hatte war die Aussage das gekaufte Tomaten wirklich nach tomaten schmecken …. leider nicht … vor allem nicht in Deutschland. Jedem der kein Schrebergarten oder Möglichkeiten für Gemüseanbau haben … bitte holt euch was von einem Bauern oder sprecht mit Leuten die ein Schrebergarten haben … gegen ein Paar euro verkauft euch sicherlich jemand ein Parr leckerre und saftige tomaten

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