Unsere Bewertungen
[Total: 0 Durchschnitt: 0]
Dieses Rezept dient dazu euch die erste Folge von wastecooking schmackhaft zu machen. Dieses Reisauflauf ist die Hauptspeise die wir beim Dreh gekocht haben. Alle Zutaten wurde am Vorabend aus der Mülltonne getaucht. Wie das genau geht werdet ihr morgen in bewegten Bildern sehen.

Das Rezept soll auch zur Kreativität anregen wie man mit Resten in der Küche umgehen kann um so zusagen restlos zu kochen. Mut zu etwas neuem hilft meist Abfälle zu vermeiden. 

Zubereitungszeit für den Reis Auflauf mit Käse: 60 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten für 12 Portionen:

  • 250 Gramm Naturreis, bio
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 4 Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 Gramm französischer Ziegenkäse, weich
  • 200 Gramm Emmentaler, gerieben
  • 200 ML Gemüsebrühe
  • 2 EL Oregano
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Reis in reichlich Wasser kochen und nach ca. 30 Minuten abgießen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.

Den Knoblauch hacken und dazu geben. Für ein paar Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch aus der Pfanne geben. Die Paprika in Streifen schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Die geschälten Karotten raspeln und dazu geben.

Den Reis in eine Auflauf Form geben. Etwas Salzen und Pfeffern, die Gemüse unter mischen. Den Weichkäse zerkleinern und auch unter den Reis mischen. Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und für 20 Minuten backen. Falls die Flüssigkeit noch etwas Länger braucht um sich zu verflüchtigen, lassen Sie den Auflauf noch etwas ziehen.

Und hier noch die dazu passende Episode aus waste cooking!

Print Friendly, PDF & Email

20 Idee über “Reisauflauf mit zweierlei Käse

  1. Alex sagt:

    Ah richtig gutes Rezept. Ich liebe Aufläufe und bin daher ständig auf der Suche nach neuen Rezepten. Mit Reis ist das mal was anderes und mit dem Käse richtig lecker! Tolles Rezept.

  2. Jana sagt:

    Muss ich mal probieren, sowas ist gutes Studentenfutter weil man nicht so ewig braucht und kostengünstig ist es auch 😉

  3. Paule sagt:

    Harry sagt es, alles was mit Käse überbacken ist, ist ein Genuss. Kann man auch gut mal einfrieren oder vakuumieren und ab in den Kühlschrank, dann hat man länger etwas davon.

  4. Klaus sagt:

    Super lecker. Insbesondere der Ziegenkäse gibt dem Gericht das gewisse Etwas. Habs allerdings mit Nudeln gemacht, das fanden die Kinder besser. Danke! Die Reste hab ich mit dem Vakuumierer verpackt und so haben wir unter der Woche auch noch etwas zum Essen.

  5. Annika sagt:

    Das ist, wie Klaus schon sagt, definitiv ein tolle Essen, das man auch mit dem Vakuumierer einschweißen kann. Dann ab in den Gefrierschrank und man kann sich immer mal wieder eine Portion auftauen. Schmeckt wirklich super!

  6. DA sagt:

    Sieht sehr lecker aus. Könnte ich selbst auch mal Kochen.

    Weiter so. Ich mag deine Rezept sehr.

    Mit freundlichen Grüßen
    DA

  7. Madeleine sagt:

    Das klingt beim Durchlesen schon extrem lecker! Ich werde das Rezept definitiv demnächst – wenn es nicht mehr so heiß ist – ausprobieren. Danke für die tolle Idee!

  8. ronnie7277 sagt:

    Das muss ich unbedingt mal nachkochen, auf die Idee einen Auflauf mit Reis zu machen bin ich noch nie gekommen obwohl ich Reis uber alles liebe und Aufläufe eigentlich auch, vorallem der geschmolzene und leicht gebräunte Käse auf einem Auflauf ist immer ein Highlight

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.