Einfach und Schnell, Kochrezepte

Hühnerfilet auf Erbsen

Veröffentlicht am von tobias
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Heute mal wieder etwas ganz einfaches. Hühnerfilet auf Erbsen in Folie gebacken dauert nur 20 Minuten und braucht auch beim Garen keine Aufsicht. Man kann das Rezept natürlich variieren und statt der Erbsen auch Kirschtomaten oder Lauchgemüse nehmen.

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Garzeit: 20 Minuten

einfaches Rezept

Zutaten:

  • 1 Hühnerfilet
  • 100 Gramm tief-kühl Erbsen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Oregano
  • ein Schluck Wein
  • Oliven Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Ein großzügig geschnittenes Stück Folie zurechtlegen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

In der Mitte der Folie die Erbsen platzieren. Das Hühnerfilet drauflegen. Die gehackte Frühlingszwiebel darüber geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer Würzen.

Einen Schluck Wein und einen Schuss Olivenöl darüber geben. Die Folie gut verschließen und 20 Minuten garen lassen.

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tobias

in 2004 habe ich diesen Kochblog in Athen begonnen und für 5 Jahre auch dort geschrieben, daher finden sich viele mediterrane Gerichte. Seit 2012 beschäftige ich mich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung und betreibe die Lebensmittelmanufaktur www.issmich.at in der ich Gemüse verarbeite, dass nicht der Norm entspricht. Alles in BIO Qualität versteht sich.

Eine Idee zu “Hühnerfilet auf Erbsen”

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